Manger dans une cage façon jungle, s’installer sur une banquette façonnée dans une baignoire ou encore sous une fresque street art d’une placette italienne… Bordeaux regorge d’adresses au décor insolite. Parce que le cadre joue un rôle aussi important que le contenu du verre ou de l’assiette, voici pêle-mêle, les plus beaux décors de restaurants de Bordeaux.
Le Chapon Fin, l’historique
Le saviez-vous ? Le Chapon Fin est l’un des premiers restaurants triplement étoilés de l’histoire. Créé en 1825, le lieu attire toujours autant, que ce soit pour sa cuisine ou pour son sensationnel décor. Et pour cause, on y déjeune et dîne sous des voûtes de roches volcaniques importées à Bordeaux en 1902. Folie témoin de la Belle Époque, ce décor rococo à souhait est même classé. Comment ça, vous ne l’avez encore jamais testé ?
Le Chapon Fin, 5 rue Montesquieu, Bordeaux
Ganache, entre restaurant et chocolaterie dans un décor façon Jumanji
Comptabilisant pas moins de 600 m² rue Saint-Rémi, Ganache n’est autre qu’un monumental projet qui se déplie sur 3 étages. Il conjugue cuisine ouverte servant une bistronomie originale, un laboratoire pour la pâtisserie, un autre pour la chocolaterie et une boutique. Rien que ça ! Onctueux comme une crème, exotique comme le chocolat, le fastueux du concept réside également dans un décor majestueux dessiné par le cabinet Where is Brian. Véritable jungle urbaine aux touches design remarquées, les espaces s’articulent sur deux niveaux, liés par un historique et colossal escalier classé. On dîne tantôt sur des canapés épousant la forme de la balustrade, tantôt sous une cage de bois, le tout sous un plafond orné, tel une tapisserie, de feuillage de cacao. On retrouve même, çà et là, quelques fresques animales de l’excellent street-artiste bordelais A-mo. C’est Beau !
Atelier Caumes Ganache Bordeaux
Ganache, 41-43 rue Saint-Rémi, Bordeaux
Ciao A Tutti, un insoupçonné décor de placette italienne à Mérignac
Qui pourrait imaginer qu’au cœur même de la zone commerciale de Bordeaux Mérignac se cache un si somptueux décor ? Et pourtant… Non content de servir une irrésistible cuisine faite de produits transalpins, ce divin restaurant italien figure sans aucun doute au palmarès des plus beaux décors de restaurant de Bordeaux. Accueilli par la végétation foisonnante et de véritables arbres stabilisés suspendus au plafond, ici l’entrée n’est autre qu’un jardin intérieur. Dans un esprit guinguette, on se promène entre la végétation signée Romain Lacoste, un décor floral signé Green Success et des parasols multicolores qui forment des oasis ombragés. Point d’orgue du lieu, la cuisine ouverte tout en longueur. Elle offre à nos yeux le spectacle des pizzaiolos faisant voler la pâte au milieu de cet îlot au style street art. Continuez et là, vous découvrirez une véritable placette de village à l’italienne dans un style renaissance. Coup de food assuré !
Ciao a Tutti, 45 Avenue John Fitzgerald Kennedy, Mérignac
Society, un restaurant club dansant avec piscine
Investissant pas moins de 750 m² face à la Garonne, Society est un concept hybride mêlant Comedy Club, restaurant, happy hour étudiant et clubbing chic. Le concept s’inspire de la faste période des années folles où la bourgeoisie a ouvert son cercle très fermé et s’est mise à inviter des artistes et penseurs, préfigurant le monde actuel de la nuit. Le nom du bar fait d’ailleurs référence au Café Society. Vous l’aurez compris, ici, on réunit différents univers pour célébrer la nuit ensemble. Confortablement installé dans des banquettes sur tapis rouge, la terrasse jouit d’une vue imprenable sur la Garonne et le pont Chaban Delmas qui s’illumine à la nuit tombée. Cerise sur le gâteau ? L’ornementale piscine qui trône dans la pièce reflète la lumière des projecteurs et s’anime parfois lors de Pool Parties.
Society, Hangar 19, Quai de Bacalan, Bordeaux
Chez Thérèse, véritable reconstitution d’une maison rétro
Une cuisine d’antan dans un décor inédit, voici le teaser de cette incontournable adresse de Saint-Michel. Véritable reconstitution d’une maison de grand-mère, on dîne tantôt au salon de scrabble, tantôt à la bibliothèque, dans une baignoire et même entourés de belles bouteilles à la cave !
Toutes les pièces d’une maison y sont reconstituées dans les moindres détails. Pour parfaire le décor, les portraits des grands-mères des tenanciers sont accrochés au mur. Les rideaux fleuris encadrent le passage et l’authentique frigidaire rétro de la grand-mère Antoinette agrémente la “cuisine”. Les culottes de Thérèse sèchent même dans leur secret et si agréable patio à l’arrière.
Chez Thérèse, 28 place Meynard, 33000 Bordeaux
Cinéma Utopia, faire une pause gourmande dans une ancienne église
Incroyable mais vrai, il est possible de se faire une toile sous la nef de l’ancienne église Saint-Siméon. L’ancien lieu de culte rassemble aujourd’hui les fidèles du cinéma indépendant dans ses salles si atypiques. Et qu’il est agréable d’y casser la croûte ou de s’y poser à la faveur des derniers rayons de soleil. Ici, l’art cinématographique communie avec l’architecture, et ce, dans une atmosphère hors du temps… Le temps d’une pause presque sacrée.
Cinéma Utopia, Place Camille Julian, Bordeaux
Hide Way, un speakeasy sur 3 étages
Un cabinet de curiosités en guise de devanture et une porte close. Voilà ce qui vous attend au 13 Rue de Guienne. Pour y pénétrer, il faut sonner et plaire à l’œil qui vous fixe de l’autre côté du grand judas de bois. Une fois admis dans cet ancien hôtel de passe bordelais de 3 étages, on se laisse happer par l’atmosphère des années 20 qui s’en dégage. Bien des choses ont changé depuis l’époque du Chez Ta Sœur.Mais l’histoire de l’établissement en fait une attraction à part entière. Le bar de la prohibition au rez-de chaussée laisse place à un restaurant plus intimiste au 1e étage. Et au 2e ? Un salon lounge doublé d’une cave à cigare au 2e. De costume et de bretelles vêtus, le tout relevé par un béret et un nœud papillon, les tenanciers secouent les shakers et manient les plateaux avec frénésie.
Les mises en bouche réalisées à partir de produits frais et nobles tels que le jambon bellota, la gambas et la saint jacques. Ils disparaissent comme par magie au rythme des gorgées de margarita ou de Pina Colada. La crevette croustillante et la cuillère de tartare de thon sont d’ailleurs les têtes d’affiche de la carte. Signatures de la maison, les cocktails Thirteen Hide Street et Side Car marient tantôt le cointreau au cognac, tantôt au whisky. Il paraît que la police débarque parfois par ici. Bienvenue chez Gatsby.
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Hide Way, 13 Rue de Guienne, Bordeaux
Du mardi au samedi de 18h à 2h et dimanche de 18h à 00h
Speakeasy du FirstName : un décor de chambre d’hôtel déstructurée
Ouvert uniquement les samedis de 18h à 22h, avec sa trentaine de places, il est le bar caché le plus exclusif de Bordeaux.
Son décor, reproduction d’une chambre d’hôtel déstructurée, est un chef-d’œuvre décalé et design. On y sirote des Pink Spritz dans le corner salle de bain, installé à une table lavabo, dans le coin bibliothèque ou sur de moelleuses selles de vélo. Perché sur les hauteurs de Mériadeck, son rooftop offre un panorama inédit sur le quartier. La vue s’accompagne de focaccias ou d’assiettes à partager. Si l’hôtel dans lequel il niche a fait parler de lui, son speakeasy, lui, est encore peu connu des Bordelais. C’est le moment d’y aller pour impressionner tes amis ou ton date avant qu’il ne soit plus secret…
© Jerome Galland
FirstName, 14 Rue Claude Bonnier, Bordeaux
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