Venez découvrir la Maison Pavlov, un magnifique boutique hôtel 5 étoiles situé au cœur du Bouscat, à quelques minutes seulement du centre de Bordeaux. Entièrement rénovée en 2021 par Mary et Maxime Rosselin, cette élégante chartreuse abrite huit chambres et suites spacieuses nichées au fond d’un luxuriant jardin.
Le restaurant de la Maison Pavlov au Bouscat est un lieu où la créativité culinaire et l’ambiance hors du temps se rencontrent. Tour à tour bistronomique pour le déjeuner et gastronomique pour le dîner, il vous propose une carte saisonnière qui éveillera vos papilles.
Le Menu Déjeuner
Le déjeuner à la Maison Pavlov est une expérience gustative unique, proposant un menu exceptionnel du mardi au vendredi. Leur fameux menu bistronomique du marché est conçu avec soin, s’inspirant des saisons et du savoir-faire créatif du chef.
Chaque plat est une véritable ode aux produits frais et locaux, offrant ainsi aux convives une délicieuse symphonie de saveurs et de textures. Que vous soyez adepte de nouvelles découvertes culinaires ou simplement en quête d’un déjeuner gourmand, le menu déjeuner de la Maison Pavlov saura éveiller vos papilles et combler vos désirs gastronomiques.
La Table Gastronomique
La table gastronomique de la Maison Pavlov vous invite à vivre une expérience culinaire d’exception du mardi au samedi. Que ce soit pour un déjeuner élégant le samedi ou pour un dîner mémorable en semaine, le restaurant vous accueille dans un cadre raffiné et chaleureux de 12:15 à 14:30 et de 19:30 à 22:30.
Le chef basque Kevin Alsuguren dévoile tout son talent à travers une carte courte et éphémère, mettant à l’honneur les produits de saison et les producteurs locaux. La gastronomie française est à l’honneur, sublimée par des associations de saveurs audacieuses et des présentations artistiques. Venez découvrir cette table prestigieuse qui saura combler les palais les plus exigeants.
Le dimanche et le lundi, la Maison Pavlov propose une carte Terre & Mer qui prend le relais sur la table gastronomique habituelle. Cette carte conviviale et gourmande met à l’honneur les délices de la terre et de la mer dans un équilibre savoureux. Les produits frais et de qualité sont toujours à l’honneur, et les plats sont préparés avec le même souci d’excellence et de créativité.
Découvrez la carte Terre & Mer juste ICI
Les Brunchs du Dimanche
Pour les gourmets du dimanche, la Maison Pavlov réserve une délicieuse surprise avec son brunch dominical de haut vol, proposé au tarif de 54€ par personne. Ce festin gastronomique est un pur plaisir à savourer dans un cadre enchanteur, au cœur du luxuriant jardin, avec en toile de fond une magnifique piscine, ajoutant une touche de sérénité. Une expérience culinaire exceptionnelle à ne pas manquer pour les épicuriens en quête d’une parenthèse gourmande des plus raffinées.
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La Maison Pavlov
199 avenue de la Libération Charles de Gaulle, 33110 Le Bouscat
05 56 01 05 00
contact@maisonpavlov.com
