Chartrons : Un Nouvel An festif et gourmand à l’Italienne

Eh bien, les amis, le compte à rebours pour le Nouvel An a commencé, et devinez quoi ? Nous avons déniché le spot parfait pour accueillir 2024 avec style, saveurs et une bonne dose de Dolce Vita à l’italienne ! Rendez-vous chez “La Tradizione“, l’incontournable et authentique joyau napolitain niché au cœur de Bordeaux, pour une soirée inoubliable sous les étoiles italiennes. Célébrez la Dolce Vita avec l’équipe de La Tradizione, qui vous invite à une Soirée Pétillante pour le réveillon.

Un Nouvel an à Bordeaux aux couleur de l’Italie

Chaque année, La Tradizione sort le grand jeu et nous régale avec une soirée du Nouvel An qui envoie du lourd. Au programme ? Un menu spécial concocté pour l’occasion, accompagné du son entraînant de @gaetano.anzelmo, le crooner italien qui va mettre le feu !

Le restaurant a élaboré un menu aux petits oignons en 4 étapes, qui détonne par rapport à la carte habituelle, le tout pour un prix alléchant de 79 euros, tout inclus. On peut déjà sentir nos papilles danser de joie, ça promet une soirée mémorable.

Un restaurant Napolitain à l’ambiance familial

Ici, pas de chichis, c’est décontracté. Ca parle fort, ca festoye, c’est le repaire des bons vivants. Si La Tradizione a été le repère de beaucoup de Bordelais jusqu’à présent, on en comprend vite l’explication.

Ici, l’ambiance est de mise, ce lieu sans prétention transpire l’Italie, ses joies et son esprit familial. Comme disait Jean Cocteau, “Les Italiens sont des Français de bonne humeur“, cette citation se confirme dans cette trattoria. Cette famille sera vous recevoir dans les règles de l’art.

A la Tradizione, il y a un véritable lien social qui se créé, l’esprit familial de cette belle adresse procure un sentiment de “comme à la maison” et c’est ce qui rend ce restaurant unique à Bordeaux.

Un peu d’histoire sur le restaurant

Né à Naples, Antonio le Chef du Restaurant La Tradizione est un véritable passionné de gastronomie italienne. Depuis ses 14 ans, il apprend et développe les techniques ancestrales auprès d’un Maître pizzaiolo. Il va travailler pendant une dizaine d’années dans le restaurant familial où il va continuer d’apprendre son métier de pizzaiolo avec passion.

Par la suite il décide de voyager à travers l’Europe et de poser ses valises dans la charmante ville de Bordeaux où il va rencontrer son ami Davide De Maria, qui travaillait dans le même restaurant que lui. De cette rencontre, née l’envie de partager leur passion pour la gastronomie napolitaine au plus grand nombre. C’est ainsi qu’ils décident d’ouvrir leur propre restaurant.

Sa famille, son Père Vincenzo et sa maman Patricia le rejoignent à Bordeaux pour vivre cette aventure familiale ensemble. À présent, Antonio, sa famille et toute son équipe mettent tout leur savoir-faire au service du goût pour vous faire voyager à travers les saveurs de Naples.

Des produits et un savoir faire d’excellence

À La Tradizione, vous êtes sûrs de retrouver de la qualité. Ils accordent une attention particulière à la sélection des produits. Que ce soit le choix de la farine, de l’huile d’olive extra vierge, ou encore de notre gamme de charcuterie et de fromage. En ce qui concerne la pâte à pizza, celle-ci est élaborée avec de la farine semi-complète biologique de blés anciens et du levain naturel.

Il est crucial de souligner que la panification au levain naturel est la technique incontournable pour révéler les arômes des céréales, assurant ainsi une pizza légère, digeste, saine et savoureuse. Pour le reste de la carte, tout est concocté sur place, du début à la fin : des lasagnes aux pâtes, en passant par les desserts, chaque bouchée est une véritable création maison.

Ce savoir-faire a été couronné de succès en 2022 lorsque Antonio de Fabbio remporte le titre de champion de France de pizza napolitaine lors de la 3ème édition de ce concours au Smart de Toulouse. Il est à noter qu’il s’était inscrit à son insu, mais a captivé le jury par son talent culinaire exceptionnel.

En bref, si vous cherchez une soirée de nouvel an parfaite à Bordeaux, n’hésitez pas, c’est à La Tradizione que ça se passe. Vous pouvez les appeler pour réserver au 05 33 05 16 87.

Essayer La Tradizione, c’est l’adopter.

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