Bienvenue dans le guide ultime des 10 meilleurs bars à tapas de Saint-Sébastien pour une virée entre potes ! Si vous êtes à la recherche d’une expérience culinaire authentique dans cette ville côtière du Pays basque, ne cherchez pas plus loin. Saint-Sébastien est réputée pour sa cuisine basque renommée dans le monde entier, et les bars à tapas sont l’un des incontournables de cette culture gastronomique.
Dans cet article, nous vous présenterons une sélection de 10 bars à tapas incontournables à Saint-Sébastien, allant des endroits traditionnels aux lieux plus branchés. Alors, préparez vos papilles et suivez-nous pour découvrir les meilleurs bars à tapas de Saint-Sébastien, pour une soirée mémorable entre amis !
La Cuchara de San Telmo : un must-visit de Saint-Sébastien
L’une de nos adresses préférées pour déguster des tapas à Saint-Sébastien ! La Cuchara de San Telmo n’est plus un secret pour personne et vous devrez faire preuve de patience pour passer votre commande. Cependant, la sélection proposée sur l’ardoise est incroyable, avec des plats tels que le foie gras poêlé à la plancha avec sa compote de pomme, la carrillera mijotée au vin rouge, ou encore le poulpe grillé à la sauce tximitxurri. Vous pourrez les déguster sous forme de pintxos au bar ou en raciones à partager sur les tables extérieures. C’est divin !
Santa Korda Kalea, 4, 20003 Donostia, Gipuzkoa
Antonio Bar : pour des tapas sur commande
Antonio Bar est un restaurant charmant de Saint-Sébastien, composé d’un petit bar moderne pour les pintxos. C’est un véritable joyau caché que seuls les habitants connaissent, car il est toujours plein à craquer. Le bar propose plusieurs plats de poisson mariné, tous très appétissants. Mais nous vous conseillons de vous concentrer sur le vaste menu de pintxos préparés sur commande. Ne manquez pas l’Igueldo, un délicieux mélange de thon, d’anchois, de tomates et de piments guindilla. Le personnel est très sympathique et pourra vous aider à choisir vos tapas. Une adresse qui en vaut vraiment la peine !
Les adresses comme celle-ci, où il fait bon manger comme y boire, nous, on adore ça. Si c’est aussi votre cas, nous vous conseillons fortement l’Ambriosa Bar à Bordeaux : l’adresse incontournable où cocktails et tapas locavores sont rois.
Bergara Kalea, 3, 20005 Donostia, Gipuzkoa
Bar Nestór : pour les viandards
Depuis 1980, le Bar Nestor est devenu une véritable institution de la vieille ville de Saint-Sébastien. Cette taverne minuscule ne possède qu’une seule table, la célèbre mesa 19, qu’il est préférable de réserver à l’avance. Si vous ne l’avez pas réservée, vous devrez vous contenter de vous accouder au bar pour déguster les tapas de la maison. Mais promis, c’est tout aussi sympa. Leur fameuse tortilla est un vrai régal et est toujours servie à 13h et 20h. Ensuite, vous pourrez déguster l’excellente salade de tomates, les poivrons grillés et la meilleure côte de bœuf (txuleta) de la ville. Rien que ça !
Vous êtes bordelais et bavez à l’idée de déguster une côte de bœuf ? Il est temps d’aller faire un tour au Rodizio Brazil : le restaurant brésilien de viande à volonté !
Arrandegi Kalea, 11, 20003 Donostia, Gipuzkoa
Bar Txepetxa : pour les amateurs de poisson
Le bar Txepetxa est l’un des endroits les plus populaires de Saint-Sébastien et ses murs couverts de photos de célébrités, d’articles de presse et de nombreuses récompenses témoignent de sa renommée bien méritée. Le propriétaire actuel, Manu Marañón, a hérité de ce bar maritime de ses grands-parents et continue de préparer la spécialité de la maison : les boquerones, ces anchois marinés au vinaigre. Le pintxo d’antxoas con crema de centollo (anchois à la crème de crabe) et la jardinera, à base de poivrons rouges, verts et d’oignons sont également incontournables. Malgré les changements dans les tendances culinaires, ce bar à tapas reste fidèle à ses racines et continue de proposer des mets traditionnels basques.
Arrandegi Kalea, 5, 20003 Donostia, Gipuzkoa
Gandarias : le bar à tapas authentique
Le restaurant Gandarias est une adresse de choix pour déguster des pintxos au comptoir, ou une bonne txuleta dans la partie restaurant. Attendez-vous à devoir vous faufiler dans la foule pour accéder au comptoir, qui est souvent bondé. Les tapas proposées à la carte sont délicieuses, tels que le risotto aux champignons et fromage Idiazábal, ainsi que les différentes brochettes à base d’agneau, de chipirons, de noix de Saint-Jacques ou de crevettes. En ce qui concerne le restaurant, la carte met à l’honneur les classiques de la gastronomie basque. De plus, le restaurant propose une sélection de plats végétariens, végans et sans gluten, ce qui est bon à savoir pour ceux qui ont des restrictions alimentaires.
31 de Agosto Kalea, 23, 20003 Donostia, Gipuzkoa
www.restaurantegandarias.com/fr
Borda Berri : pour des pintxos de saison
Cette petite taverne est un must-visit pour les amateurs de pintxos guisados, des petits plats mijotés en sauce. Proposés sur une ardoise, vous devrez les commander directement auprès des serveurs. Mais attention, il faut se frayer un chemin jusqu’au bar, car l’endroit est étroit ! Ici, pas de tapas exposées au comptoir, mais une sélection de délices culinaires à découvrir. Ne manquez pas la célèbre carrillera (porc) au vin rouge, le risotto au fromage d’Idiazábal et le « kebab » de côtes de porc. Bien que l’espace soit restreint, le Borda Berri figure parmi les meilleures adresses de Saint-Sébastien pour déguster de bonnes tapas.
© Liliana Charry Bressan
Fermin Calbeton Kalea, 12, 20003 Donostia, Gipuzkoa
Atari Gastroteka : l’adresse branchée de Saint-Sébastien
Ouvert il y a 10 ans, Atari Gastroteka est un lieu où vous pourrez goûter une cuisine du marché, avec des produits de saison. Entre innovation et tradition, ici, l’attention et le service sont primordiaux. L’établissement offre par ailleurs une superbe terrasse, idéale pour déguster vos tapas et savourer un bon verre de vin.
Grande envie de pintxos, mais pas assez de temps libre pour vous rendre jusqu’à Saint-Sébastien ? Dans ce cas, il est grand temps de vous rendre à 100 Montadidos : le bar à tapas où manger à partir de 1€ à Bordeaux.
Mayor, 18, 20003 Donostia-San Sebastian, Gipuzkoa
Ganbara : le bar à tapas coté
Il y a plus de vingt-cinq ans, Jose et Amaia ont partagé une vision commune de créer un bar à tapas et un restaurant basque, proposant des pintxos uniques et de qualité. Cette idée est devenue réalité et Ganbara est devenu un chef de file en matière de restauration et de tapas à Saint-Sébastien. Même après un quart de siècle, leur rêve initial est toujours vivant. À noter : ses poissons grillés et ses plats à base de champignons sont délicieux.
C. de San Jerónimo, 21, 20003 Donostia-San Sebastian, Gipuzkoa
Casa Urola : le bar à tapas traditionnel
La Casa Urola est un restaurant et bar à tapas historique de Saint-Sébastien. Ici, vous pourrez y déguster une cuisine traditionnelle revisitée, mise en valeur par les saveurs et les arômes du grill à charbon de bois. C’est leur marque de fabrique ! La Casa Urola offre une variété importante de tapas traditionnelles, certaines froides, d’autres chaudes et toujours de saison. Préparées à la demande, elles accompagneront avec merveille la large sélection de vins que le bar propose.
Si vous aimez tout autant le vin, que les tapas et que vos potes (oui, à ce point) nous vous invitons à découvrir El Sitio – votre prochaine adresse bordelaise préférée.
Fermin Calbeton Kalea, 20, 20003 Donostia, Gipuzkoa
La Viña : pour le dessert
Cet endroit simple et modeste a été initialement conçu comme un bar à tapas traditionnel à Saint-Sébastien. Cependant, un restaurant a été ajouté à l’arrière de l’établissement, offrant de délicieux raciones et pintxos. Vous pourrez y déguster l’exceptionnel jambon de Bellota, ou encore les artichauts au jambon et à l’œuf poché. Néanmoins, la renommée du bar-restaurant est due à son excellente tarte au fromage, considérée comme la meilleure d’Espagne. On vous prévient, c’est un délice !
31 de Agosto Kalea, 3, 20003 Donostia, Gipuzkoa
Finalement, Saint-Sébastien regorge de bars à pintxos authentiques et conviviaux, parfaits pour une soirée entre amis. Que vous soyez à la recherche d’une ambiance décontractée, d’une cuisine raffinée ou d’une vue imprenable sur la ville, il y en a pour tous les goûts. Alors, rassemblez vos amis et partez à la découverte des 10 meilleurs bar à tapas de Saint-Sébastien.
