Venez déguster une pâtisserie meringuée ou plusieurs, confectionner dans le plus grand soin Aux Merveilleux de Fred. Sa fameuse boutique est située en plein cœur de Bordeaux, au bord des quais, entre les Quinconces et Place de la Bourse.
Quel terme utilisé pour ces meringues : « incroyable » ou « magnifique » ! Ce qui est sûr, c’est qu’elles sauront vous enchantez à chaque bouchée. Et grâce à l’emplacement idéal, vous pourrez vous offrir le luxe de savourer ces Merveilleux tout en vous rendant au miroir d’eau et aux quais pour une promenade digestive exceptionnelle.
Un savoir-faire hors du commun
Frédéric Vaucamps, artisan pâtissier, met à profit son savoir-faire unique et décline ses recettes en restant fidèle à sa marque de fabrique : la légèreté et la gourmandise.
Chaque pâtisserie nécessite un savoir-faire artisanal, une maîtrise technique qui lui confère une saveur reconnaissable entre mille.
Il aime partager son savoir-faire artisanal et le mettre en avant. Ses spécialités sont confectionnées sous les yeux des clients, dans chaque boutique, dans ses ateliers ouverts.
Son engagement est quotidien : proposer des produits de qualité, fabriqués sous vos yeux et cuits tout au long de la journée.
Il confectionne ses spécialités à partir d’ingrédients choisis pour leur qualité.
Des délices meringués
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Ces petites et délicates gourmandises meringuées évoquent une certaine période de l’histoire de France, celle de la vie mondaine sous le Directoire. Les Incroyables et les Merveilleuses, personnages de l’époque, se rendaient dans des salons pour discuter de politique et d’économie. Mais venaient surtout pour être vus, pour déguster des pâtisseries et boire du thé.
La boutique « Aux Merveilleux de Fred » orne son intérieur d’un décor baroque et raffiné agrémenté de nombreux miroirs et dorures. Elle puise son inspiration dans cette période historique.
Fred transmet à travers ses pâtisseries sa passion pour l’art de vivre à la française. Qui consiste à prendre son temps et à savourer les belles et les bonnes choses.
Frédéric Vaucamps
Originaire du nord de la France, Frédéric Vaucamps est un pâtissier qui a laissé sa marque dans les années 80 en revisitant un gâteau qui lui était cher : le Merveilleux. Il a personnalisé la recette en y ajoutant une touche de légèreté.
En 1997, il a choisi de donner le nom de son gâteau phare à sa boutique de Lille, donnant naissance à « Aux Merveilleux de Fred ». Sa version du Merveilleux est rapidement devenue un incontournable, tout comme les cramiques et les gaufres flamandes.
Frédéric combine habilement son savoir-faire traditionnel pour offrir des produits de haute qualité, le tout dans des boutiques incarnant l’élégance à la française.
Des boutiques dans le monde entier
C’est par sa passion pour le goût que Frédéric Vaucamps souhaite partager et faire découvrir ses recettes.
Depuis 2003, Aux Merveilleux de Fred s’est développé, donnant naissance à plusieurs boutiques en France. Parallèlement à ces ouvertures sur le territoire français, Frédéric a franchi les frontières. Il s’est installé dans plusieurs villes prestigieuses depuis 2009.
Dans chaque pays, les produits proposés restent identiques. L’objectif est que chaque client, que ce soit à Toronto, Londres ou Lille, puisse retrouver la même qualité. Mais aussi le même goût magique, et surtout la même gourmandise.
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Aux Merveilleux de Fred
Bordeaux
7 Pl. Jean Jaurès, 33000 Bordeaux
Tél : 05 57 83 76 33
Ouvert tous les jours de 7h30 à 19h45
