Rendez-vous ce samedi 17 septembre 19H dans un lieu magnifique pour déguster un dîner revisité par le Chef Gaël Derrien : L’huitre dans tous ses états !
Venez passer un moment privilégié au restaurant du Groupe Millésime Le Manège un endroit unique.
Leur chef Gaël Derrien, vous invite à Déguster, apprécier, partager…. Ce met d’exception.
LE MENU :
AMUSE-BOUCHE
° Eau d’huîtres En émulsion, tomate et fenouil
ENTREE
° L’huître au naturel
° Condiment pomme kiwi, coriandre
° Condiment pomme kiwi, coriandre
PLAT
° L’huître pochée
° Carottes et noisettes
° Carottes et noisettes
FROMAGE
° L’huître frit
° Chèvre frais basque et piment d’Espelette
° Chèvre frais basque et piment d’Espelette
DESSERT
° L’huître végétale
° En cristalline et citron
° En cristalline et citron
On va se régaler.
INFORMATIONS & RESERVATIONS :
° 72€ / personne / hors boisson
° 05 57 67 13 84
° contact@lemanege-leognan.fr
L'huitre dans tous ses états
Le Manège
88 Chem. du Barp, 33850 Léognan
