Si je vous parle de Mirabella, cela vous parle ? La pizzeria de quartier (Chartrons/Paul Doumer), ouverte 7j/7, midi et soir pour satisfaire les grands gourmands à tout heure. Ouverte en mai 2022, elle a su parfaitement s’intégrer dans le paysage local et a fédéré une clientèle fidèle de quartier avec son accueil chaleureux et ses pizzas à tomber. Si vous habitez dans le quartier Chartrons au jardin public, c’est l’adresse qu’il vous faut tester à tout prix !
La continuité du Mirabelle, en Pizzeria !
Bienvenue dans la pizzeria de Marième, Arnaud et Stéphane, gérants du Mirabelle, la brasserie voisine sur la Place Camille Godard.
Ils ont décidé d’emporter avec eux la même Dolce Vita qui règne au Mirabelle, mais cette fois-ci à quelques mètres, dans ce nouveau temple de la pizza romaine. Au programme, on retrouve la même bonne ambiance et le même esprit Bistrot convivial qu’au Mirabelle.
On peut y lister un service détente à la cool, des cocktails à tomber, des planches de charcuterie généreuses, et d’autres pépites. Côté cocktails, on retrouve notamment l’indétrônable Spritz, dont celui de la distillerie Berto liquore, et même une recette au Limoncello (fait maison!).
Ici, on apporte une importance capitale à la qualité de chaque produits que vous croiserez durant votre venue.
Vin : On retrouve une carte italienne qualitative pour faire de surprenantes découvertes, peu référencées à Bordeaux.
Café : Du 100% Arabica et bio, provenant d’Éthiopie.
Jus de fruits : Préparations issues d’artisans français.
Vermouth : La gamme de vermouth est issue de la maison Mancino, fondée en 1700.
Bière pression : la seule et unique Birra Moretti, LA bière italienne par excellence, symbole de la qualité, de l’authenticité et de la tradition.
Un véritable savoir-faire et de bons produits
Le Mirabella, c’est 3 pizzaiolos aux fourneaux qui performent dans leur cuisine ouverte. La pâte des pizzas est élaborée tous les matins avec de la farine en provenance de Bretagne et de la levure fraîche à la façon des boulangeries françaises de qualité. La farine est fraîchement moulue à la meule de pierre par un meunier artisanal.
Le processus de longue fermentation donne les arômes et favorise la digestion.
Ici, la carte se veut simple et efficace, on retrouve pas moins de 15 recettes originales qui donnent toutes autant envie les unes que les autres.
Découvrir la carte complète.
Les charcuteries tranchées « minute » et les fromages sont français et italiens. L’huile d’olive est fournie par Kalios, une épicerie grecque hyper qualitative. La sauce tomate est élaborée en Italie et retravaillée par leurs soins façon provençale.
Un lieu hybride et accessible 7/7
Accessible devant l’arrêt de tramway « Camille Godard« , les Bordelais curieux descendant du tram se font souvent happer par les douces odeurs des cuisines. Et on doit vous avouer que nous nous sommes fait avoir de la sorte.
Au Mirabella, on peut tout aussi bien venir commander sa pizza et la manger à emporter sur le pouce. On peut également venir profiter d’un apéro convivial entre amis autour d’une planche à partager et d’une bonne bouteille de vin rouge.
Toutes les options sont possibles au Mirabella, mais une chose est sûre, la gourmandise et les saveurs ne seront pas des options !
La pizzeria Mirabella a encore de belles années devant elle avec sa recette gagnante : Bons produits, convivialité et flexibilité horaire.
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Disponible en livraison avec Uber Eats et Blackbird
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La Dolce Vita en plein coeur des Chartrons !
PIZZERIA MIRABELLA
38 Cours Evrard de Fayolle, 33000 Bordeaux
Ouvert 7j/7 midi et soir !
