Aujourd’hui, je vous fais découvrir une cave à vin et spiritueux d’exception à Bordeaux, au pied du pont Chaban Delmas. Cela fait 3 ans que le Clos des Millesimes a vu le jour. Amateurs de vins et de spiritueux, il est temps de découvrir ce lieu paradisiaque.
Une cave à vin pleine d’histoire à Bordeaux
Fabien, Directeur de la cave, est un grand passionné de vin depuis 17 ans. Sa famille lui a transmis cette passion depuis le plus jeune âge. Avec 9 ans d’études dans le vin, de l’expérience en tant que commercial, il a crée sa société à 23 ans. À ses débuts, il vendait du vin aux professionnels de la restauration et du commerce. En 2015, il décide de partager son amour du vin avec les particuliers, pour finalement acheter la boutique après deux longues années de rénovation. En 2017, c’est la fin des travaux , et la cave ouvre enfin, en même temps que la livraison finale du site web marchand
La cave à vins
Sur 120m2 de cave, vous trouverez près de 4 000 références de vins Français et Étrangers dont 1 200 en certification biologique et/ou biodynamique ainsi qu’une centaine de Vins Nature. Une large gamme pour tous les budgets, du vin de soif au Grand Cru. Fabien a décidé de mettre en avant les petits producteurs au grand cœur, et la qualité plutôt que la quantité. Chaque référence est testé par l’équipe avec minutie.
La cave à spiritueux
Dans un espace dédié aux spiritueux, la cave propose également une superbe sélection de Rhums avec plus de 500 bouteilles des meilleures Distilleries, mais aussi des moins connues. Des éditions rares et limitées de Whisky Écossais complètent la gamme de Whiskies Japonais, Taïwanais, Français et Bourbons. Gin, Vodka, Absinthe, Liqueurs, sans oublier les Cognacs et Armagnacs, il y en a pour tous les goûts.
