Médoc Atlantique est connu pour ses paysages pittoresques de plages infinies et de vignobles. Au-delà de ses magnifiques panoramas, Médoc Atlantique est également une destination gastronomique de premier ordre avec de nombreux incontournables.
1. Le Grenier Médocain de la Boucherie Rivera
À Carcans-Maubuisson, la Boucherie Rivera est une institution réputée pour sa sélection de viandes d’exception. Le Grenier Médocain, charcuterie traditionnelle bien relevée, est l’un des trésors de cette boucherie. Tout part d’une panse de porc de qualité, entièrement grattée et nettoyée, retournée comme une chaussette, échaudée, passée au vinaigre et au gros sel. Mise à plat, on la couvre d’ail, de poivre et d’épices, on la roule sur elle-même pour en faire une boule, cuite 4h dans un bouillon. Le Grenier Médocain se déguste chaud ou froid à l’apéritif !
2. Les Huîtres du Médoc
Médoc Atlantique est bordé à la fois par l’océan Atlantique et par l’estuaire de la Gironde. Cet estuaire est un espace idéal pour savourer des huîtres fraîches. La Petite Canau et Eau Médoc, deux fermes ostréicoles situées à Saint-Vivien-de-Médoc sont deux entreprises locales réputées pour leurs huîtres charnues de qualité supérieure. Vous ne pouvez pas visiter la région sans déguster ces délices marins.
3. Les Gambas du Médoc
Pour les amateurs de fruits de mer, Médoc Atlantique offre également des gambas succulentes. Eau Médoc et la Petite Canau sont des endroits privilégiés pour les acheter directement auprès des producteurs locaux !
4. La Spiruline
La spiruline, une micro-algue riche en protéines et en nutriments essentiels, est produite à Saint-Vivien-de-Médoc à la Spiruline de la Côte d’Argent. Elle est utilisée dans de nombreux plats locaux, notamment des smoothies revitalisants, des salades ou même du guacamole.
5. Les Glaces fruitées et faites maison du Salon de la Glace
Pour une douceur rafraîchissante, rendez-vous au Salon de la Glace à Carcans-Maubuisson, au bord du plus grand lac d’eau douce de France, où vous pourrez déguster des glaces artisanales à base de fruits frais locaux. C’est la touche sucrée parfaite pour terminer votre repas ou pour un goûter savoureux.
6. Les Noisettines
Les Noisettines du Médoc sont de délicieuses noisettes caramélisées qui font d’excellents en-cas et cadeaux gourmands. Leur croquant et leur saveur irrésistible sont une véritable tentation pour les papilles. La pâte à tartiner à base de noisettines se marrie quant à elle parfaitement aux crêpes ou gaufres.
7. La Bière made in Médoc
Vous trouverez également de nombreux brasseurs. La brasserie Naùera et La Canaulaise produisent une gamme variée de bières artisanales, allant des blondes légères aux IPA audacieuses. Explorez la diversité des saveurs brassées dans la région lors de vos apéros entre amis !
8. Les Vins blancs du Médoc
Si vous êtes amateur de vins blancs, notre région a aussi de quoi vous satisfaire. Vous ne le saviez pas ? Depuis quelques années maintenant, les vignerons médocains produisent des vins blancs frais, aromatiques et parfaits pour accompagner vos plats de fruits de mer préférés. Nos coups de cœur : Le Blanc de Laubespin du Château Carmenère et le Château Poitevin Blanc !
9. Les Vins rouges des appellations Médoc et Haut Médoc
Enfin, comment ne pas mentionner les célèbres vins rouges du Médoc ? Les appellations Médoc et Haut Médoc sont renommées dans le monde entier pour leurs vins élégants et puissants. Une dégustation de ces vins est une expérience inoubliable pour les amateurs de vin. Les propriétés familiales situées à Queyrac, Valeyrac et Jau-Dignac-et-Loirac vous ouvrent leurs portes toute l’année pour vous faire découvrir leur savoir-faire !
10. Les Marchés
L’un des incontournables tout au long de l’année, ce sont les marchés locaux que vous pouvez parcourir toutes les semaines pour découvrir les produits locaux mentionnés précédemment. Le programme des marchés est à retrouver ICI
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