Après une fermeture qui a laissé un vide dans le cœur des Bordelais en 2016, l’emblématique adresse du cours Verdun, autrefois connue sous le nom de “Chez Pompon”, a refait surface avec éclat le 1ᵉʳ décembre. Nichée dans l’ancienne Taverne de Maître Kanter.
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Un passé animé et une nostalgie persistante
La brasserie “Chez Pompon”, célèbre pour ses soirées animées du jeudi soir et ses déjeuners conviviaux, avait marqué neuf années de souvenirs inoubliables avant de fermer ses portes. Anthony Présent est le nouveau propriétaire.
Un trio prometteur
Cette fois-ci, Pompon s’entoure d’une équipe solide. Aux côtés de Victor Battut pour la gestion administrative, l’international de rugby Baptiste Serin réalise son rêve d’être impliqué dans l’aventure gastronomique. Bien qu’il ne soit pas présent quotidiennement derrière le bar, sa connexion avec cet endroit lui assure une implication passionnée.
Un accueil triomphal
Dès son ouverture, le lieu a été pris d’assaut. Attirant particulièrement les anciens habitués, impatients de retrouver l’esprit convivial et festif d’autrefois. Chez Pompon prévient que bien que la nostalgie persiste, des changements sont à prévoir pour créer de nouveaux moments uniques.
Des projets ambitieux
Avec une équipe de six personnes, Chez Pompon ambitionne d’étendre ses horaires d’ouverture et de proposer une terrasse ensoleillée de 60 couverts. Ils offriront des délices dominicaux tels que des huîtres et des vins blancs.
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Une nouvelle ère commence
En dépit des incertitudes passées, Chez Pompon s’apprête à écrire un nouveau chapitre de son histoire. Avec une équipe déterminée, une ambiance nostalgique revisitée, et des projets alléchants, l’emblématique adresse du cours Verdun est prête à retrouver sa place au cœur de la scène sociale bordelaise. Elle est prête à accueillir de nouveaux souvenirs mémorables.
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Réouverture Chez Pompon
Bordeaux
Brasserie du lundi au samedi midi
Tapas du jeudi au samedi soir
Apéro du jeudi
Tél : 09 78 80 45 45
17 quai Louis XVIII
