À la recherche de la parfaite galette traditionnelle ou d’une brioche ? On vous a préparé notre top 5 des galettes des Rois à Bordeaux pour l’Épiphanie du 6 janvier. Il n’y a plus qu’à piocher !
1. Le Pain de la renaissance
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On a déniché une pépite de boulangerie artisanale, gourmande et pauvre en gluten aux Chartrons: la plus saine de Bordeaux.
Voici une superbe adresse pour toutes les gourmandes et tous les gourmands, elle se situe aux Chartrons, je vous invite à découvrir les galettes et les brioches de la Boulangerie le pain de la Renaissance, elles sont à tomber.
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2. Mi Cielo Patisserie
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Pour la 6e année, leur chef Diego et son équipe concoctent avec beaucoup d’amour de délicieuses et croustillantes Galettes des Rois HYPER fraîches et 100% maison de A à Z à la frangipane amande ou choco-noisette (PUR BEURRE), seront de retour chez mi cielo pâtisserie mercredi 4 janvier pour la frangipane amande et vendredi 6 pour la frangipane choco-noisette.
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Leur production est TRÈS LIMITÉE étant donné que les galettes demandent 3 jours de confection. Chez Mi Cielo, tout est fait 100% maison, même le feuilletage.
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3. Maison Lamour
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L’Epiphanie c’est tout le mois de janvier chez Maison Lamour.
4 recettes de frangipanes et briochés sont disponibles tout le mois de Janvier avec ou sans réservation.
– Couronne briochée classique vanillée avec une légère touche de rhum et de fleur d’oranger
– Couronne briochée au citron vert et chocolat blanc
– Frangipane classique à la poudre d’amande et vanille
– Frangipane revisitée à la poudre de noisette, pépites de chocolat de la Maison Felchlin et noisettes entières
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4. Pâtisserie Boulangerie Gllm-Guillaume
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La boulangerie-pâtisserie guillaume vous propose plusieurs déclinaisons du gâteau des Rois !
La galette frangipane, la galette briochée et la galette Bordelaise à la fleur d’oranger
La quelle vous séduira le plus ?
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5. Saveurs et Croquants
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Kevin Boudard, boulanger pâtissier au sein de l’établissement “Saveurs et Croquants” à Gradignan remporte le premier prix de la meilleure galette parisienne 2022 de la Gironde (organisé par la Fédération Autonome des Métiers Gourmands)
À déguster sans modération jusqu’à la fin du mois de janvier.
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