Aujourd’hui je vous fais découvrir un restaurant végétalien, au pied de l’arrêt de tramway Sainte-Catherine. Ici la terre, ce n’est pas qu’un Food Shop classique, c’est un lieu écoresponsable, respectueux de l’environnement, au sein duquel vous y ferez de belles découvertes culinaires.
Le concept : Un restaurant végétalien
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Le concept est né après plus d’une année de recherche, de la part de Laure. Ici la Terre, c’est une cuisine gourmande, saine, et responsable. Le restaurant est partenaire du dispositif anti gaspillage Phœnix. Le restaurant végétalien a été éco-conçu : peinture à l’eau, bois naturel, lino en fibre de coco et huile de lin, plantes dépolluantes, et surtout poubelles de tri sélectif en salle et en cuisine.
La carte a été travaillée avec une chef Nutri-thérapeute et les recettes ont été bien étudiées pour respecter les apports nutritionnels journaliers. L’approvisionnement des produits se fait sur circuit court, et la vaisselle est compostable.
Une carte saine mais gourmande
Dans ce restaurant végétalien, on y travaille des produits frais et de saison, et sans surprises, cela se ressent dans l’assiette : Des soupes fraîches, des bowls, des burgers, ou des boissons préparées sur place, vous aurez l’embarras du choix.
Dans ce restaurant végétalien, le service est en continu, vous pourrez donc vous régaler à toute heure.
Plus d’infos sur leur site Web et sur leur page Facebook.
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On y va
ICI LA TERRE : 91 Cours d’Alsace et Lorraine 33000 Bordeaux (TRAM A, arrêt Sainte Catherine)
Du Lundi au Samedi de 8h à 21h (Fermé le dimanche)
05 56 23 15 78
Contact@icilaterre.net
