S’il y a bien un endroit chaleureux à Bordeaux qui incarne à la perfection l’âme et les saveurs de La Réunion, c’est sans conteste Toto Lé La. Ce restaurant niché au cœur des Chartrons vous plonge dans une expérience culinaire authentiquement créole, grâce à l’accueil chaleureux d’Anthony et à ses plats typiques qui respectent à 100 % les traditions de son île natale. Ce restaurant atypique, dirigé par Anthony Steffler, se distingue par un accueil chaleureux et une ambiance conviviale, rythmée par le sourire et l’accent chantant du patron. Plus qu’un simple concept, l’établissement reflète un profond respect des traditions culinaires créoles, tout en s’ancrant dans son quartier, où il est devenu très apprécié.
Voir cette publication sur Instagram
Dépaysement assuré avec Anthony et son accueil contagieux
Dès que vous franchissez la porte de Toto Lé La, vous êtes transporté sous le soleil réunionnais. Anthony, le propriétaire, est toujours là pour accueillir ses clients avec une bonne humeur contagieuse et un sens de l’humour irrésistible. Son accent chantant, marque de fabrique de l’île, ajoute au charme de l’expérience. On se sent immédiatement à l’aise, comme chez un ami, tant l’accueil est naturel et chaleureux. Originaire de Monvert, il nous a d’ailleurs partagé plusieurs anecdotes sur sa reconversion professionnelle et son parcours depuis La Réunion. Si vous envisagez un voyage sur l’île, ses conseils avisés sauront vous convaincre de vous y évader.
Anthony ne se contente pas de diriger un restaurant aux Chartrons : il partage un véritable morceau de son île. Chaque échange est empreint d’authenticité, et les anecdotes qu’il raconte avec passion vous font voyager à des milliers de kilomètres de Bordeaux. Que vous soyez un habitué ou un nouveau venu, il vous fait sentir comme si vous faisiez partie de la famille.
Respect total des traditions créoles
Contrairement à certaines adresses qui surfent uniquement sur la vague exotique, Toto Lé La va bien au-delà d’un simple concept marketing. Ici, les traditions réunionnaises sont respectées dans les moindres détails, tant dans la préparation des plats que dans la convivialité qui règne à chaque service.
La carte est un hommage à la cuisine créole authentique : on y retrouve des plats emblématiques de La Réunion tels que le rougail saucisses, morue, les samoussas, et bien sûr les bonbons piments. Chaque recette est élaborée avec soin, respectant les saveurs et les ingrédients typiques de l’île. Le tout est préparé de manière artisanale, garantissant une véritable explosion de saveurs à chaque bouchée.
Son fameux rougail morue
Parmi les plats phares de Toto Lé La, le rougail morue se distingue par son authenticité. Anthony a su parfaitement importer cette recette réunionnaise en France métropolitaine, sans en altérer la composition. Ce plat emblématique, véritable trésor de la cuisine créole, est préparé avec soin, en respectant chaque étape traditionnelle. À base de morue dessalée, d’oignons, de tomates fraîches et de piments, le rougail morue que vous dégusterez chez Toto Lé La est un véritable voyage gustatif vers La Réunion.
Ici, pas d’adaptations pour plaire au plus grand nombre, mais un respect total des saveurs originales, telles qu’elles sont dégustées sur l’île. Chaque bouchée vous transporte directement sur la terre volcanique de l’océan Indien, pour un dépaysement garanti.
Cette authenticité fait partie de l’ADN de ce restaurant : proposer des plats qui respectent les traditions culinaires, tout en restant fidèles aux recettes d’origine, est une priorité pour Anthony. Et on vous le confirme, le rougail morue chez Toto Lé La est une expérience culinaire à ne pas manquer !
La mascotte du quartier des Chartrons
En quelques années, Toto Lé La est devenu une véritable institution dans le quartier des Chartrons. Anthony, avec son dynamisme et sa générosité, a su conquérir le cœur des habitants et des travailleurs du quartier. Le restaurant est un lieu où l’on se retrouve, où l’on partage un repas convivial tout en discutant avec le patron qui sait créer une ambiance unique.
Cet établissement ne se contente pas d’attirer les amateurs de cuisine créole ; il est devenu un véritable repère pour ceux qui cherchent un lieu où la bonne humeur et la convivialité sont au rendez-vous. La petite terrasse du restaurant est idéale pour profiter des rayons du soleil bordelais tout en dégustant un plat exotique.
Le canelé créole : un mariage de saveurs franco-réunionnaises
Parmi les créations uniques de la maison, il y en a une qui fait particulièrement parler d’elle : le **canelé créole**. Anthony a eu l’idée ingénieuse de revisiter le célèbre canelé bordelais en y intégrant des saveurs de son île natale. Résultat ? Un dessert original, fusion parfaite entre la douceur du canelé et le piquant des bonbons piments réunionnais. C’est le symbole même du métissage culinaire que propose **Toto Lé La** : un pont entre Bordeaux et La Réunion, qui ravira les papilles des curieux comme des habitués.
Un lieu où l’on se sent bien
Au final, Toto Lé La n’est pas qu’un restaurant, c’est une expérience. Anthony et son équipe vous accueillent comme à la maison, dans une atmosphère chaleureuse et décontractée. Que vous soyez en quête d’un déjeuner rapide ou d’un dîner convivial entre amis, ce petit coin de La Réunion à Bordeaux vous garantit un moment de dépaysement total.
Ce restaurant Chartrons s’adresse autant aux amateurs de cuisine créole qu’à ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs dans un cadre chaleureux. N’hésitez pas à venir rencontrer Anthony et à goûter ses créations : il y a de grandes chances que vous repartiez avec le sourire, et peut-être même un accent chantant en prime !
Suivre sur les réseaux
Plus d’infos au 07 71 58 36 82
Adresse : 83B Cr Balguerie Stuttenberg, 33300 Bordeaux
Découvrir le restaurant en livraison
