Dans le paysage culinaire de la Street Food bordelaise, une nouvelle étoile brille désormais : Pokké Bordeaux. Encore un ? Loin d’être un énième Poké bar, celui-ci propose une expérience différente de ce qui existe, poussant l’art de la personnalisation au maximum. La seule règle ? Que la boîte puisse fermer à la fin. On vous explique tout pour ne pas vous laisser sur votre faim.
Dans la famille Street Food à Bordeaux, on demande Pokké, la nouvelle adresse incontournable pour les amateurs de plats bien copieux et de fraîcheur. S’il y a encore quelques années, ce terme “poke bowl” étrangement exotique éveillait en nous un souvenir de boule rouge et blanche de laquelle sortait une créature jaune, il est aujourd’hui un plat indispensable que l’on dévore à toute heure de la journée. Certains l’affiche même avec fierté sur nos réseaux sociaux tellement le rendu est coloré et beau.
Le premier Poké bar en mode self-service à Bordeaux
On ne peut mieux placé au cœur de la rue Sainte-Catherine, ce Poké bar de Bordeaux révolutionne l’expérience culinaire en vous permettant de composer votre poké exactement comme vous le souhaitez. Du format aux toppings en passant par la protéine, ici le client choisit tout de A à Z. Et pour cause ! Après s’être fait servir sa base et sa protéine, chacun se sert soi-même, autant qu’il souhaite, naviguant au milieu de la multitude d’ingrédients qui l’appelle depuis le comptoir. Avis aux plus gourmands : il faudra tout de même parvenir à fermer la boîte !
© Elsa Vrignaud
Des crevettes aux tagliatelles de courgettes : une variété d’ingrédients rare à Bordeaux
Chez Pokké Bordeaux, la diversité est à l’honneur, permettant de créer un poké bowl qui correspond parfaitement à ses préférences et à ses besoins nutritionnels. Des options végétariennes et végétaliennes sont également disponibles, garantissant que chacun puisse trouver son bonheur chez Pokké Bordeaux. Tofu, poulet, thon, crevettes ou le grand classique saumon, les protéines ne manquent pas à l’appel. Et si la sauce creamy, les radis, la mozza, le concombre, le pois wazabi, la mangue et les œufs durs font souvent partie des best-sellers, l’établissement ne tarit pas d’imagination quand il s’agit de proposer de nouvelles saveurs. C’est ainsi que l’on trouve, selon la saison, du raisin et du melon par exemple.
Soja salé ou sucré, notes citronnées ou gourmande à l’ananas, la sauce vient lier l’ensemble pour créer un bol unique qui correspond parfaitement à vos goûts et préférences. On sublime ensuite le tout par une multitude de toppings frais, croustillants et savoureux.
Un Poké à moins de 10€ et des Sundae à composer soi-même
Pour compléter l’offre, on nous dit dans l’oreillette qu’une machine à Sundae arrive d’ici peu. M&M’s, oréo, fraises Tagada, mini chamallow, éclats de Daim, sauce caramel… Toujours sur le principe du self-service, chacun pourra créer son propre Sundae.
Avec ce concept unique, Pokké Bordeaux apporte une touche de fraîcheur à la scène culinaire bordelaise. Contrairement aux autres établissements, cette adresse street food à Bordeaux met l’accent sur la personnalisation et l’autonomie du client, offrant une expérience inédite. De plus, elle propose des offres qui convient à toutes les bourses. On peut prendre le format à 9,90€, bénéficier de l’offre étudiante à 10,90€, de la carte fidélité ou encore obtenir son 4e poké offert pour tout achat de 3 pokés le jeudi.
Servant en continu tous les jours de 11h à 22h, la rumeur court aussi que bientôt l’établissement proposera des Happy Hours entre 15h et 18h. Partie d’Hawaï, le poké, cette tendance conjuguant sucré et salé a doucement voyagé de bol en bol à travers les continents jusqu’à satisfaire les papilles gourmandes bordelaises en quête de food copieuse et healthy. Les jours de beaux temps, il sera possible de déguster sur place leurs débordant pokés grâce à la terrasse qui se déplie sur l’agréable place du Général Sarrail.
Bref, c’est qu’on appelle avoir du bol…
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