Les amoureux du flan pâtissier ont de quoi se réjouir. Les journalistes du journal Le Monde ont dressé il y a peu un palmarès des meilleurs gâteaux du pays. Bonne surprise, le pâtissier bordelais Pierre Mathieu a sa place parmi les 15 adresses citées dans l’article. Une récompense amplement méritée pour ce chef d’exception qui tient boutique sur la place Pey Berland.
Le flan pâtissier on l’aime crémeux tout en restant ferme, gourmand et surtout savoureux ! Les amateurs vont pouvoir trouver toutes les qualités de cette pâtisserie historique à Bordeaux, place Pey Berland, dans la boutique ouverte par Pierre Mathieu en 2018.
Lors de son palmarès des 15 meilleurs flans de France, le journal a sacré le Bordelais dans la catégorie du flan « le plus texturé », saluant sa crème comme étant « une merveille d’équilibre » et sa cuisson parfaite.
Une merveille au prix de 3,10 € la part.
On en salive d’avance !
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On y va :
Pierre Mathieu
8 place Pey Berland 33000 Bordeaux
Tél : 05.56.52.95.61
Du mardi au vendredi 11h00 à 19h30
Samedi 10h00 à 20h00
Dimanche 10h00 à 18h30
