Un buffet à volonté géant vient d’ouvrir près de Bordeaux

Bonne nouvelle pour les amateurs d’assiettes bien remplies. Après six mois de travaux, le Grill du Haillan, situé près de Bordeaux, vient de rouvrir dans une version complètement transformée. L’établissement propose désormais un immense buffet à volonté dans un espace de 2 500 m².

Avec sa nouvelle configuration, le restaurant peut accueillir jusqu’à 700 personnes en même temps. L’objectif est simple : offrir un large choix de plats dans un cadre moderne et spacieux.

Le restaurant change donc d’échelle et veut séduire autant les habitués que les curieux venus de toute la métropole de Bordeaux. Entre cuisines du monde, desserts à gogo et espace revisité, ce buffet à volonté promet une expérience assez différente d’un restaurant classique.

Le Grill du Haillan : un restaurant complètement transformé

Situé dans la zone d’activité Blue Park, le restarant a fermé pendant six mois pour travaux. L’objectif était clair : agrandir et moderniser l’établissement.

Le résultat est visible dès l’entrée. La salle s’étend désormais sur 2 500 mètres carrés. La capacité atteint 700 places assises.

La décoration mélange plusieurs styles. On retrouve des inspirations japonaises avec des motifs sakura au plafond. Certaines zones rappellent aussi l’Art déco. D’autres espaces jouent plutôt la carte du design contemporain.

L’idée est de casser l’image du réfectoire souvent associée au buffet à volonté. Ici, l’aménagement multiplie les ambiances.

Certaines tables sont ouvertes sur la grande salle. D’autres espaces sont plus intimistes. Des sortes de petits nids lumineux permettent de s’isoler un peu.

Le restaurant a aussi prévu des équipements pour accueillir des événements. Une scène et un mur d’écrans de près de 30 mètres permettent d’organiser spectacles, séminaires ou soirées privées.

Un buffet à volonté avec 44 espaces différents

Le cœur du concept reste évidemment le buffet à volonté. Mais ici, il ne s’agit pas d’un simple comptoir avec quelques plats.

Le restaurant propose 44 buffets différents. Cela représente environ 400 plats servis chaque jour.

Les visiteurs peuvent naviguer entre plusieurs univers culinaires :

• salades et entrées froides
• poissons et fruits de mer
• crevettes et crustacés
• fritures et grillades
• plats mijotés
• spécialités asiatiques
• pizzas et naans
• cuisine au wok
• desserts et pâtisseries

Les amateurs de cuisine japonaise ne sont pas oubliés. Le restaurant propose plus d’une centaine de variétés de sushis.

Et pour finir le repas, plusieurs options existent. Fontaine à chocolat, machine à crêpes, fruits exotiques ou desserts maison. Difficile de repartir sans goûter quelque chose.

Le principe reste simple : chacun compose son assiette selon ses envies. C’est tout l’intérêt d’un buffet à volonté.

Une cuisine ouverte et des plats préparés devant les clients

Au fond de la salle, une longue cuisine ouverte attire rapidement l’attention. Elle s’étend sur près de 50 mètres.

Les chefs y préparent plusieurs plats directement devant les clients. On y trouve notamment :

• des plats au wok
• des recettes vapeur
• des grillades
• des pizzas maison

Ce fonctionnement apporte un côté plus vivant au buffet à volonté. Les clients voient les plats se préparer et peuvent parfois demander des cuissons personnalisées.

Pour gérer l’activité, le restaurant a renforcé son équipe. Le personnel en cuisine et en salle est plus nombreux qu’avant les travaux.

Deux robots serveurs doivent également rejoindre l’équipe. Leur mission : transporter certains plats et aider au service.

Un lieu pensé pour les familles et les groupes

Le restaurant vise un public assez large. Les familles, les groupes d’amis ou les collègues peuvent facilement s’y retrouver.

Une aire de jeux sécurisée est réservée aux enfants. Elle permet aux parents de profiter du repas pendant que les plus jeunes s’amusent.

Le lieu est aussi adapté aux événements :

• anniversaires
• repas d’entreprise
• fêtes de famille
• séminaires

Avec 700 places, le Grill du Haillan devient l’un des plus grands restaurants de ce type autour de Bordeaux.

L’établissement est ouvert 365 jours par an, midi et soir.

Le gérant espère atteindre 700 000 clients par an, contre environ 365 000 auparavant.

Un restaurant accessible côté prix

Malgré la taille du restaurant et la diversité des plats, les tarifs restent relativement accessibles.

Le prix de base reste sous la barre des 20 euros pour un repas. Cela permet de tester plusieurs cuisines sans faire exploser le budget.

C’est aussi ce qui attire beaucoup de visiteurs dans un restaurant comme ça : la possibilité de goûter à tout.

Certains viennent pour les fruits de mer. D’autres préfèrent les plats asiatiques ou les desserts. Chacun trouve généralement son bonheur.

Une adresse qui attire déjà les curieux autour de Bordeaux

Depuis sa réouverture, le restaurant attire déjà de nombreux visiteurs. Les habitués reviennent découvrir la nouvelle version du restaurant.

Beaucoup remarquent surtout l’espace plus grand et la décoration plus travaillée.

Certains clients apprécient aussi la luminosité de la salle. D’autres aiment la diversité des plats proposés.

Le restaurant bénéficie également d’un emplacement pratique. Il se situe près du terminus du tram A Le Haillan Rostand, à quelques minutes de Bordeaux.

Un détail qui facilite la venue des gourmands sans forcément utiliser la voiture.

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