Alors, vous pensez avoir tout goûté à Bordeaux ? Détrompez-vous ! En plein cœur du Triangle d’Or, Le Boudoir de Léa, ouvert depuis le 11 juillet 2024, vous promet une aventure gustative que même votre estomac n’oubliera pas. Imaginez un salon de thé chic, un peu de pâtisserie haut de gamme, et une bonne dose d’audace signée Gaëtan Fiard, le champion du monde des arts sucrés. Oui, rien que ça.
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Un concept unique
Le Boudoir de Léa, c’est plus qu’un nom charmant, c’est un concept qui casse les codes du salon de thé classique. Ici, ils mélangent tradition et innovation avec une telle élégance qu’on se sent presque coupable de ne pas porter de gants blancs pour déguster.
Chaque création du Chef Fiard, inspirée du fameux gâteau boudoir, est une petite bombe de saveurs prête à exploser dans votre bouche. Les pâtisseries sont présentées comme des œuvres d’art, presque trop belles pour être mangées, mais ne nous leurrons pas, on ne résiste pas longtemps.
Crédit Photo : Le Boudoir de Léa
En entrant, vos yeux ne savent plus où donner de la tête : un comptoir plein de délices, une déco cosy qui vous chuchote à l’oreille de vous installer et de vous détendre. Oui, ici, on ne fait pas que manger, on vit une expérience, et pas des moindres.
Crédit Photo : Le Boudoir de Léa
Gaëtan Fiard : Le magicien des fourneaux
Si Gaëtan Fiard n’était pas pâtissier, il serait probablement magicien. Il a décroché le Mondial des Arts Sucrés en 2014. Depuis, il met son talent au service du Boudoir de Léa et transforme chaque ingrédient en pure merveille. On parle de quelqu’un qui a travaillé avec Gordon Ramsay, donc inutile de dire que la barre est haute.
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Fiard, c’est le type de chef qui réussit à allier tradition et modernité avec une facilité déconcertante. Ses pâtisseries, c’est un peu comme une playlist Spotify qui passe de Mozart à Daft Punk sans que vous n’y trouviez rien à redire. Un mélange parfait, quoi.
Crédit Photo : Le Boudoir de Léa
Une expérience culinaire qui fait frémir les papilles
Les douceurs sucrées qui font chavirer
Vous avez la dent sucrée ? Alors préparez-vous, parce qu’au Boudoir de Léa, le sucré est roi. Le chef Fiard vous propose des pâtisseries délicates, inspirées du boudoir traditionnel. Des éclairs gourmands, des tartes fruitées, chaque dessert est une œuvre d’art. Les boudoirs revisités, c’est un voyage gustatif à chaque bouchée : nature, enrobés de chocolat, garnis de fruits frais ou encore agrémentés de crèmes onctueuses.
Crédit Photo : Le Boudoir de Léa
Prenez par exemple le boudoir au citron. C’est comme si un citron vous donnait une gifle, mais d’une manière tellement agréable que vous en redemandez. Ou encore le boudoir au caramel beurre salé, qui pourrait bien être classé comme arme de séduction massive.
Crédit Photo : Le Boudoir de Léa
Les créations salées qui ne sont pas en reste
Mais attendez, si le sucré n’est pas votre truc, ne partez pas tout de suite. Le Boudoir de Léa sait aussi vous épater avec des plats salés. Des sandwiches élégants, des quiches savoureuses, des salades fraîches… Tout y est pour faire plaisir à votre palais.
Les boudoirs salés, ça vous dit ? Imaginez une version au saumon fumé et aneth, ou encore chèvre frais et miel. Ces petites merveilles sont parfaites pour une pause déjeuner raffinée ou un en-cas sur le pouce. Qui aurait cru que le boudoir pouvait être aussi polyvalent ?
Un cadre intime et chaleureux
Le Boudoir de Léa, c’est le spot idéal pour une pause gourmande. Imaginez un décor qui vous fait penser aux boudoirs du 18ème siècle, mais avec une touche de modernité. Des fauteuils confortables, des lumières tamisées, et une ambiance cosy à souhait. On s’y sent comme chez soi, mais en mieux.
Les fauteuils « toi et moi » sont parfaits pour les confidences (ou les ragots, on ne juge pas), tandis que les grandes tables accueillent volontiers familles et amis pour des moments conviviaux. Bref, c’est l’endroit rêvé pour s’évader du quotidien.
Crédit Photo : Le Boudoir de Léa
Des ambitions qui ne manquent pas de mordant
Le Boudoir de Léa, c’est pas juste pour les Bordelais. Michel Ohayon, le grand manitou de l’Intercontinental, a des ambitions qui vont bien au-delà des frontières de la Gironde. L’idée ? Faire du boudoir réinventé une spécialité aussi emblématique que le canelé ou le macaron. Rien que ça.
Avec une équipe de 17 chefs pâtissiers, Gaëtan Fiard ne ménage pas ses efforts pour créer des déclinaisons toujours plus folles du boudoir. Et croyez-moi, on n’a pas fini d’entendre parler de cette petite pâtisserie.
Conclusion
Alors, prêts à découvrir le joyau gastronomique de Bordeaux ? Le Boudoir de Léa, au 7 cours de l’intendance, n’attend que vous pour une expérience culinaire qui éveillera tous vos sens. Entre pâtisseries sucrées, créations salées et un cadre cosy à souhait, chaque visite promet d’être mémorable. Ne manquez pas l’occasion de vous laisser tenter par les délices de Gaëtan Fiard et son équipe. Venez, dégustez, et surtout, régalez-vous !
Crédit Photo : Le Boudoir de Léa
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Le boudoir de Léa
Bordeaux
Adresse : 7 cours de l’intendance bordeaux
