On a testé l’hôtel le plus romantique de Bordeaux… et on n’aurait jamais dû, parce qu’on veut plus repartir

Si vous cherchez un hôtel pour un weekend en amoureux à Bordeaux, on a peut-être trouvé la pépite qu'il vous faut. On n'était pas partis pour tomber amoureux d'un établissement hôtelier, et pourtant… L'Hôtel 56, niché juste en face de la Méca et à deux pas de la gare Saint-Jean, nous a complètement conquis. On vous raconte tout, sans filtre.

L'Hôtel 56, une adresse idéale pour loger à Bordeaux près de la gare

Dès l'arrivée, le ton est donné. Le lobby est élégant, moderne, avec une attention aux détails qui surprend agréablement : l'hôtel dispose même d'un diffuseur d'odeur créé spécialement pour l'établissement — un parfum signature qu'on aurait bien ramené dans nos valises. Le personnel vous accueille chaleureusement et vous explique tout dès votre arrivée, notamment pour le parking, pratique et sans stress pour ceux qui viennent en voiture.

Côté logistique, c'est un sans-faute. Vous êtes à quelques minutes à pied de la gare Saint-Jean, ce qui en fait un point de départ parfait si vous arrivez en train depuis Paris ou ailleurs. Et pour ceux qui souhaitent prolonger la soirée, quelques bars se trouvent à proximité (l'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

Des chambres confortables avec vue sur les quais de la Garonne

On ne va pas tourner autour du pot : la chambre nous a coupé le souffle. La décoration est résolument moderne, pensée avec soin, et surtout… cette vue sur les quais de la Garonne. On s'est même levé au lever du soleil pour admirer le spectacle depuis la fenêtre — et honnêtement, ça valait chaque seconde de sommeil en moins.

Le lit est immense, les chambres sont très confortables, et la literie est à la hauteur d'un établissement qui sait recevoir les couples en quête d'une vraie pause. Pour ceux qui aiment rester actifs même en vacances, une salle de sport est également disponible sur place.

Le Rivamour, le restaurant de l'hôtel qui mérite le détour

Si l'hôtel nous a séduit, c'est le restaurant Le Rivamour qui a été le vrai coup de cœur de ce séjour. Là encore, la décoration est soignée, dans la continuité esthétique de l'hôtel — moderne, chaleureuse, avec ce petit quelque chose qui donne envie de s'attarder.

Et surtout : ils ont un rooftop. Une terrasse avec une vue franchement belle sur Bordeaux, parfaite pour les soirées de printemps et d'été. Des couvertures sont d'ailleurs disponibles si vous souhaitez profiter de l'extérieur dès que les températures le permettent.

Une nouvelle carte qui donne l'eau à la bouche

Le Rivamour vient de renouveler sa carte, et on a eu la chance de la tester. Autant dire qu'on n'a pas été déçus. On a commencé par deux cocktails : le Rivamour et le Marigorri, deux créations maison bien équilibrées (l'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération). La carte des vins est également bien fournie, avec de jolies références pour les amateurs d'œnologie.

En entrée, direction les croquettes de jambon avec gel de piquillos — une réussite — et le carpaccio de poulpe, visuellement sublime et délicieux en bouche. Les produits sont frais, les présentations soignées : on sent qu'il y a une vraie exigence en cuisine.

Pour les plats, on a opté pour le suprême de poulet des Landes, crème de morille et écrasé de pommes de terre, une assiette généreuse et réconfortante, et les ravioles de fromage frais de brebis aux gambas et bisque de crustacés — un accord terre-mer délicat et parfaitement exécuté.

Côté desserts, deux mots : mille-feuille coco-passion-mangue et moelleux gianduja avec sorbet mandarine. Des finales légères, fraîches et gourmandes à la fois. Le service, lui, est attentif et chaleureux sans jamais être envahissant.

Le petit déjeuner buffet, une belle façon de démarrer la journée

Le lendemain matin, c'est un buffet petit déjeuner complet qui vous attend — et quand on dit complet, c'est vraiment complet. Viennoiseries, produits frais, fromages, charcuterie, œufs… et même du bacon ! Et pour les lève-tôt ou les romantiques invétérés, il est possible de prendre ce petit déjeuner sur le rooftop, avec une belle vue pour commencer la journée du bon pied.

Notre verdict : un hôtel à retenir pour une escapade romantique à Bordeaux

L'Hôtel 56 et son restaurant Le Rivamour forment une combinaison qu'on recommande à 200%. Que vous cherchiez un hôtel romantique à Bordeaux, un endroit confortable pour un séjour en amoureux, ou simplement une belle adresse bien placée pour explorer la ville, vous avez tout ici. Vue sur la Garonne, déco moderne, cuisine fraîche et soignée, rooftop, salle de sport, parking, accès facile à la gare : c'est une adresse qui coche vraiment toutes les cases.

Retrouvez plus d'informations sur l'hôtel 56 ICI et le Rivamour ICI !

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