Vous cherchez un glacier artisanal à Bordeaux qui sort vraiment des sentiers battus ? CREAM, la toute nouvelle boutique installée sur le cours d'Alsace-et-Lorraine, vient de poser ses valises dans la capitale girondine et elle promet de faire parler d'elle. Derrière ses teintes pastels qui sautent aux yeux dès la sortie du tram, se cache une adresse gourmande et originale, à ne surtout pas manquer.

L'idée venue d'Amérique Latine qui débarque à Bordeaux

CREAM, c'est avant tout une histoire de famille. Thomas et Damien Vergé, deux frères restaurateurs bien ancrés en Gironde, ont déjà ouvert une première boutique du même nom au Cap Ferret. Forts de ce succès, ils ont décidé de ramener leur concept dans la ville de Bordeaux pour le faire découvrir au plus grand nombre.

L'inspiration de Thomas lui est venue lors d'un voyage en Amérique Latine. Là-bas, il a été frappé par la façon dont les glaciers locaux travaillent : tout est fait maison, sans processus industriel, avec des produits bruts qui parlent d'eux-mêmes. Le résultat en bouche ? Une texture plus onctueuse, des saveurs bien plus affirmées. Convaincu, il a voulu ramener cet état d'esprit à Bordeaux, tout en y ajoutant une touche d'originalité bien à lui : le sandwich glacé.

Le sandwich glacé : le concept inédit qui va tout changer

C'est LA grande nouveauté que propose CREAM, et il faut bien avouer que le concept fait mouche. Imaginez un pain brioché servi chaud, garni d'une glace maison de votre choix, accompagné d'un coulis et d'un topping à personnaliser. Le jeu de contrastes chaud/froid est immédiatement addictif, et la brioche moelleuse enrobe le tout avec une générosité réjouissante. Comptez entre 5 et 5,50 € pour cette petite merveille.

Pour ceux qui préfèrent les formats plus classiques, les glaces sont également disponibles en pot (une boule à 3,50 €) ou en cornet. Côté parfums, la carte fait le grand écart entre les valeurs sûres — vanille, pistache, cerise amarena — et des propositions plus audacieuses comme le Kinder Bueno, l'After Eight ou le cookie. De quoi satisfaire les puristes comme les curieux.

Les esquimaux maison, autre raison de craquer

CREAM ne s'arrête pas au sandwich glacé. La boutique propose également des esquimaux maison qui méritent le détour. La version gourmande (4,20 €) est particulièrement irrésistible : elle intègre un cœur coulant, par exemple du caramel au beurre salé au sein d'une glace vanille, ou encore de la framboise dans une glace yaourt. Un beau travail artisanal, loin des esquimaux industriels que l'on trouve partout ailleurs.

Cinnamon rolls et boissons : la boutique est aussi un café

On n'attendait pas forcément CREAM sur le terrain de la viennoiserie, et pourtant. Les cinnamon rolls sortis du four (4,50 €) sont généreux, bien parfumés à la cannelle, et peuvent être servis à l'australienne : en barquette, nappés d'une généreuse dose de sundae pour 6 €. Un combo qu'on n'avait pas vu venir et qui s'avère redoutablement efficace.

Pour accompagner tout cela, la carte des boissons joue la carte de la tendance avec un café latte (3,90 €), un matcha latte (4,80 €) et, pour les plus aventureux, un étonnant ice ube latte (4,80 €), cette boisson violette à base d'igname pourpre venue des Philippines qui fait fureur depuis quelques saisons. On vous prévient, on est en terrain de séduction totale.

Un espace pop et cosy où il fait bon s'installer

L'univers de CREAM est aussi soigné que sa carte. La boutique affiche des tonalités pop joyeuses, avec ces couleurs pastel repérables de loin depuis l'arrêt de tram Sainte-Catherine (lignes A et F). À l'intérieur, une petite salle de dégustation accueille les clients, avec la possibilité d'y coworker le temps d'une pause sucrée. Un détail qui fait toute la différence pour en faire une adresse de quartier autant qu'une destination gourmande.

Une adresse qui s'inscrit dans la grande famille des glaces artisanales au centre-ville de Bordeaux

Bordeaux compte déjà de belles adresses dédiées aux glaces artisanales au centre-ville, de la Glacerie Dumas à Henriette & Olga en passant par La Fabrique Givrée. Mais CREAM apporte quelque chose de nouveau dans la ville : un concept axé sur le sandwich glacé, des glaces 100 % maison sans compromis industriels, et une atmosphère pop et décontractée qui tranche avec les codes habituels du glacier. Bref, une nouvelle adresse gourmande à Bordeaux qui coche toutes les cases.

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