Viens, on va s’en mettre jusque là et toute la semaine ! Parce que manger sucré et salé dans n’importe quel ordre devrait être possible tous les jours de l’année, voilà pour vous 6 adresses qui proposent des brunch 7 jours sur 7 à Bordeaux.
Le Brunch de Sauvage café
Récement “Les sauvages”, les rois du Brunch et de la street food ont ouvert leur seconde adresse dans l’hypercentre Bordelais. En face de l’école de la Magistrature précisément. Ce concept gourmand a déjà séduit de nombreux Bordelais aux Chartrons. C’est désormais dans le quartier de l’Hôtel de ville que vous pourrez tester ces merveilles culinaires.
Pour le Brunch, vous aurez un large choix : L’irrésistible Burger à la truffe, le Bagel, le Poke Bowl, le Smoothie Bowl, le Pancake à la brioche perdue, la Gaufre, un Chila tea Accompagnez cela d’une boisson fraîche tel qu’un délicieux smoothie ou une citronnade, et vous serez comblés de plaisir.
Tout est préparé sur place pour régaler vos papilles.
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17 Rue des Frères Bonie 33000 Bordeaux
Big Bean Canteen
Ici règne le Full english Breakfast en bonne et due forme, celui qui respecte sa Majesté bien attablée. Mais pas que. Il existe ici une espèce rare de pancake que l’on ne trouvera nulle part ailleurs. On ne peut plus fluffy et monstrueusement haut, le pancake de Big Bean est une recette bien gardée qui mêle le croustillant d’un cannelé à l’extérieur et le moelleux à l’intérieur. Il est servi avec fruits de saison, sirop d’érable ou encore bacon maison. Et depuis quelques mois, un nouveau best seller a fait son entrée dans la famille royale. Le Vitamine P, une succulente colline composée d’un pancake surmonté de potatoes (hashbrown), puis d’une saucisse cumberland faite maison, recouverte de bacon. Un autre pancake vient sceller le tout. Il est possible de le couvrir d’un œuf au plat. C’est qu’on appelle la cerise sur le pancake.
Big Bean. 135 Rue Fondaudège, Bordeaux
Le Brunch de Contrast
Pour le plus grand plaisir des bordelais, cette adresse née rue Vital-Carles a fait de la formule “all day brunch” son crédo. Au menu, du lundi au dimanche (sauf le jeudi) : une formule brunch et une autre vegan avec un jus de fruit frais un toast (big up pour l’avocado toast et son oeuf poché), un granola et un pancake. Le tout à 24 euros !
Contrast, 16 Cr du Chapeau-Rouge, 33000 Bordeaux.
Le Brunch de la collation
Amateurs de pancakes, voici votre nouveau temple. Ouvert il y a quelques mois dans le quartier de la Grosse cloche, à Bordeaux, La Collation est un restaurant qui met cette grosse crêpe moelleuse à l’honneur! Servis tous les jours de la semaine, le brunch de la collation est disponible en deux versions. Pour les petites faims à 12 euros, ou pour les affamés avec un jus de fruit bio, une assiette de pancakes salés, une assiette sucrée, un muesli et une boisson chaude.
La Collation, 5 Rue de Guienne à Bordeaux
La Douce Parenthèse
le salon de thé-tarterie La Douce Parenthèse propose dans une ambiance scandinave, outre de délicieuses tartes et salades et plaids chauds dans lesquels tu peux te lover, un doux brunch à déguster en semaine ! Alliant notamment pâtisserie du jour, granola bio et tarte salée maison, il est la parenthèse qu’il nous faut dans un havre de paix. Le petit plus ? Côté breuvage, tu as le choix parmi des boissons rafraîchissantes bio et des breuvages chauds aux saveurs de l’enfance ? La chance.
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La Douce Parenthèse, 8 rue Maucoudinat, Bordeaux, 06 11 86 99 20
Le Brunch de l’atelier Toqué
Situé rue d’Ornano, l’Atelier toqué est le nouveau food shop préféré des bordelais gourmets mais pressés. En plus de leurs merveilleux sandwichs et bagels proposés tous les midi, ce restaurant vous offre également le luxe de bruncher tous les jours de la semaine, sauf le dimanche ! Une formule idéale pour les lève-tard affamés composée de 2 oeufs (pochés, au plat ou brouillés) avec bacon ou saumon, d’un club sandwich avec son accompagnement, de tartines confiturées, d’un jus d’orange pressé ou d’un smoothie… sans oublier les pancakes et le fameux gâteau cheminée, LA spécialité de la maison… Le tout fait maison bien entendu. Vous avez encore faim ?
L’Atelier toqué 230 Rue d’Ornano, à Bordeaux
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