Brunch à Bordeaux, buffet à volonté, produits locaux et gourmandises à n’en plus finir : direction Sans Pression, installé au deuxième étage du Mercure Bordeaux Centre, dans le quartier de Mériadeck. Tous les samedis et dimanches dès 11h30, l’adresse propose un brunch à volonté mêlant recettes maison, produits frais et spécialités d’artisans locaux. Le tout pour 39 € par adulte, avec des tarifs réduits pour les enfants. Une adresse brunch à Bordeaux à connaître pour ceux qui aiment prendre leur temps le week-end. (⁠Sans Pression)

Un brunch à Bordeaux caché au deuxième étage du Mercure

Brunch à Bordeaux : un buffet gourmand à volonté dans cet hôtel 4 étoiles de Mériadeck

Pour trouver Sans Pression, il faut prendre un peu de hauteur. Le restaurant se trouve au deuxième étage du Mercure Bordeaux Centre, au 5 rue Robert Lateulade, à quelques pas de l’arrêt de tram Mériadeck. Le rez-de-chaussée accueille notamment les clients pour le dîner, tandis que l’étage est consacré au déjeuner et au brunch.

Et le week-end, pas question de venir simplement boire un café accompagné d’un croissant. Ici, le principe est celui du buffet à volonté.

Les samedis et dimanches, à partir de 11h30, chacun peut donc composer son brunch selon ses envies et surtout retourner se servir. L’établissement met notamment en avant des produits frais et de saison, des préparations maison ainsi que plusieurs produits provenant d’artisans locaux.

Autrement dit, mieux vaut éviter de prévoir un énorme petit-déjeuner juste avant.

Des crêpes préparées devant vous

Parmi les petits détails qui rendent ce brunch à Bordeaux particulièrement gourmand, il y a le crêpier.

Les crêpes sont préparées directement devant vous avant de pouvoir être garnies selon vos envies. Une petite étape qui devrait rapidement devenir un passage obligatoire pour les amateurs de sucré.

Et puisque le principe reste de prendre son temps, libre à chacun de commencer par une crêpe avant de passer au salé… ou de garder ça pour la fin. On ne juge pas l’ordre des assiettes pendant un brunch.

Pour accompagner le tout, plusieurs boissons sont proposées avec notamment un choix de jus et de boissons chaudes. Café, thé ou jus : de quoi attaquer tranquillement le buffet avant de passer aux choses sérieuses.

Charcuteries, fromages et pains pour commencer côté salé

Un bon brunch à volonté passe évidemment par une partie salée suffisamment généreuse pour satisfaire ceux qui n’ont pas spécialement envie de commencer leur dimanche avec trois viennoiseries.

Au Sans Pression, on retrouve ainsi un choix de charcuteries, fromages et pains permettant de composer son assiette comme on le souhaite.

On pioche, on goûte et on revient chercher ce qu’on a préféré. C’est tout l’intérêt de la formule.

L’établissement travaille également avec des artisans locaux et met en avant des produits de saison. Une manière de proposer un buffet qui ne repose pas uniquement sur les grands classiques habituels du brunch. Le restaurant revendique justement cette association entre préparations maison et produits d’artisans de la région. (⁠Sans Pression)

Adresse brunch Bordeaux : Des plats chauds qui évoluent régulièrement

Après les planches de charcuteries et de fromages, direction les plats chauds.

La sélection peut évoluer régulièrement, ce qui permet de ne pas nécessairement retrouver exactement le même buffet à chaque passage. Certains incontournables restent néanmoins de la partie.

Parmi eux : les œufs brouillés et le bacon.

Difficile de faire plus classique pour un brunch, mais difficile aussi de s’en passer. On peut donc les accompagner des différentes propositions présentes ce jour-là et composer une assiette plus ou moins raisonnable.

Enfin… raisonnable jusqu’au moment où l’on aperçoit la partie sucrée.

Le sucré risque de vous faire retourner au buffet

Même après plusieurs assiettes salées, il serait dommage de s’arrêter là.

Le buffet laisse évidemment une belle place aux gourmandises sucrées avec notamment des viennoiseries et différentes pâtisseries.

Lors de notre passage, deux tiramisus particulièrement gourmands étaient notamment proposés aux côtés d’une mousse au chocolat bien onctueuse.

Le type de desserts devant lesquels la fameuse phrase « je n’ai plus faim » tient rarement très longtemps.

L’intérêt du buffet à volonté à Bordeaux est justement de pouvoir goûter plusieurs choses sans devoir choisir un unique dessert. Une petite portion par-ci, une autre par-là… et mystérieusement, une nouvelle assiette finit par apparaître sur la table.

Une machine à pop-corn pour terminer

Et parce qu’il restait apparemment encore un petit espace sur le buffet, Sans Pression possède également une machine à pop-corn.

Une attention qui devrait particulièrement plaire aux enfants, même si rien n’interdit aux adultes d’aller discrètement remplir leur propre récipient.

Marcus, lui, valide à 100 %.

L’adresse se veut d’ailleurs adaptée aux sorties en famille. Bordeaux Tourisme indique notamment la présence d’une salle de jeux dédiée aux plus petits, tandis que le Mercure mentionne également des ateliers pour enfants dans sa présentation du brunch. (⁠Bordeaux Tourisme)

Un brunch à volonté à 39 € par adulte

Pour profiter de l’ensemble du brunch Sans Pression, le tarif est actuellement fixé à 39 € par adulte.

Pour les familles, une tarification spécifique est proposée :

39 € pour les adultes
20 € pour les enfants de 4 à 11 ans inclus
gratuit pour les enfants de 0 à 3 ans inclus

Ces tarifs sont ceux actuellement communiqués par le restaurant sur son site officiel. (⁠Sans Pression)

La formule permet ainsi de prendre son temps et surtout de goûter plusieurs éléments du buffet. Entre le salé, les plats chauds, les crêpes, les desserts et les différentes gourmandises, difficile de tout citer.

Le concept repose justement sur cette diversité : chacun peut construire son brunch à sa manière plutôt que de suivre un menu imposé.

Buffet à volonté Bordeaux : Une idée de brunch pour le samedi et le dimanche à Bordeaux

Bonne nouvelle également pour ceux qui préfèrent bruncher le samedi : le buffet n’est pas uniquement proposé le dimanche.

Le site officiel de Sans Pression annonce actuellement son brunch les samedis et dimanches dès 11h30. Le Mercure Bordeaux Centre précise une plage horaire allant de 11h30 à 14h30 les deux jours. La réservation est conseillée. (⁠Sans Pression)

L’emplacement est également pratique pour une sortie dans le centre de Bordeaux. Le restaurant se trouve à Mériadeck, à proximité immédiate du tram, tandis qu’un parking public est disponible juste à côté de l’établissement. (⁠Sans Pression)

Alors, si tu cherches un brunch à Bordeaux pour ton prochain week-end, avec suffisamment de choix pour satisfaire aussi bien les amateurs de salé que ceux qui attendent uniquement le moment de passer aux tiramisus, tu sais désormais où aller.

Il ne reste plus qu’à trouver la personne avec qui tester l’adresse.

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