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Les cantines ont l’obligation de servir un repas végétarien dans la semaine

Grand pas en avant dans les cantines scolaires : à partir du 1er novembre 2019, elles ont pour obligation de proposer au moins un repas végétarien par semaine.

Adopté en septembre dernier l’amendement Cazebonne est le suivant pour toutes les cantines de France :

« Pour une durée de deux ans, les gestionnaires publics ou privés des services de restauration collective scolaire sont tenus de proposer, au moins une fois par semaine, un menu végétarien. Ce menu peut être composé de protéines animales ou végétales. »

Ce qui signifie qu’à partir du 1er novembre, toutes les cantines vont proposer des plats sans viande et poisson. Cependant, les plats ou recettes pourront contenir des oeufs, du lait et du fromage.  

Servir moins de viande aux enfants pour leur bien. En effet, les cantines servent deux à quatre fois trop de viande aux enfants (source : franceinfo). Mais il faut souligner aussi que servir moins de viande dans les cantines est un petit pas non négligeable, pour l’environnement,  et la planète qui subit l’élevage intensif.

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Crédit photo Une  : adobe stock 

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