Ce weekend il prévoit du beau temps sur la côte atlantique. Alors on en profite on va s’éclater à Bayonne. On se déguise pour le carnaval, et on aiguise son couteau pour manger du bon bœuf gras. Parce que oui à Bayonne le carnaval est systématiquement associé au bœuf gras c’est une tradition. Et eux au moins il brûle Vaval.
Depuis au moins 1289, il est coutume, chez les bouchers bayonnais, de mettre en valeur, en période de Carnaval, le bœuf gras.
Programme du Carnaval de Bayonne :
Samedi 25 février 2023
- 11h : Baionan Kantuz sur le thème du carnaval avec la présence de Pottoka – devant le musée Basque.
- De 11h à 12h et à 17h : “Promenons-nous chez Vous” par la compagnie Nanoua : histoires improvisées en danse et théâtre d’objets – Place de la République et Rue Sainte-Catherine (Quartier Saint-Esprit)
- De 11h à 13h et à partir de 15h : Animations traditionnelles du carnaval dans les rues avec Orai-Bat et les groupes traditionnels des 7 provinces du Pays Basque.
- 14h30 : Départ de la Cavalcade de San Pantzar, depuis l’Esplanade Roland-Barthes à travers les rues de la ville, avec les joalduns d’Ituren et d’Orai-Bat, la tamborrada d’Erro-Bat…
- 16h : Procès de San Pantzar, exécution de la sentence et embrasement du bûcher – Esplanade Roland-Barthes.
- 17h : Spectacle de danses basques avec les groupes folkloriques – Esplanade Roland-Barthes.
- 17h : Match de rugby – Top 14 : Aviron Bayonnais / Castres Olympique (stade Jean-Dauger)
- 19h : Départ de la « carnavalcade » des peñas bayonnaises (depuis la porte d’Espagne jusqu’au Petit-Bayonne).
La journée des Bœufs gras
Dimanche 26 février 2023
- De 7h à 13h : exposition des boeufs gras
- De 10h à 12h : démonstration de découpe.
- 13h : repas des « bœufs gras » par les restaurateurs des quais de Nive et du carreau des Halles.
Toute la journée : Manèges et points gourmands – Esplanade Roland-Barthes (ouverts de 11h à 21h, samedi 25/02 et dimanche 26/02)
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