J'ai découvert un nouveau bar de folie en plein hypercentre de Bordeaux, un bar à expérience. Deux associés, Jennifer et Jérémy avec deux univers, une conviction partagée : proposer le meilleur au prix le plus juste, dans un cadre chaleureux où l'on revient volontiers. Le CaraïBeers n'est pas un bar à thème de plus. C'est un bar à expérience, construit autour de deux personnalités qui ont décidé de mettre leur monde en commun plutôt que de choisir entre les deux.

Un bar à thème avec une terrasse à Bordeaux, ce qu'il manquait à nos vies.

D'un côté, Jennifer, Martiniquaise, fondatrice depuis 2022 de la marque Madiana à Cestas. De l'autre, Jérémy, Bordelais dans l'âme, passionné de bière artisanale et de rugby. Ensemble, ils ont créé un endroit où les Caraïbes et le Sud-Ouest se retrouvent autour d'un verre, sans que l'un écrase l'autre. C'est rare. C'est précisément ce qui rend le Caraïbeers différent.

Jennifer et Madiana : les Caraïbes en bouteille, fabriquées a Cestas

Derrière les cocktails du CaraïBeers , il y a une histoire personnelle. Jennifer a fondé Madiana en 2022 avec une idée simple : faire voyager les gens par le goût, à partir de produits bien faits. La marque propose des macérations artisanales, des punchs antillais, des shooters et des cocktails spicy, tous élaborés à base de rhum AOC de la Martinique. Tout est confectionné à Cestas, en circuit court, en petits volumes.
Au CaraïBeers , la gamme complète Madiana est proposée au verre et en bouteille. Ce n'est pas un produit qu'on trouve dans les rayons des grandes surfaces ni dans les bars classiques de Bordeaux. C'est une création locale, martiniquaise de cœur, bordelaise d'implantation. Jennifer apporte aussi avec elle ses connaissances poussées en rhums et des liens avec des traiteurs caribéens qui assurent les soirées bokits et les planches créoles du bar.

28 rhums des Caraïbes : une cave à rhums comme Bordeaux n'en avait pas

C'est l'argument qui attire les connaisseurs. La cave à rhums du CaraïBeers amorce 28 références en provenance de l'ensemble des Caraïbes : Haïti, Guatemala, Jamaïque, Barbade, Martinique, Guadeloupe et d'autres territoires moins courants sur les cartes bordelaises. Du rhum blanc agricole au hors d'âge, les gammes sont variées et complémentaires. Plusieurs bouteilles sont des références inédites à Bordeaux, introuvables dans les cavistes ou bars de la ville.
Chaque rhum peut être servi en Ti-punch, la préparation traditionnelle martiniquaise, ou en verre de dégustation pour ceux qui veulent prendre le temps. Les bouteilles sont également disponibles à emporter pendant les heures d'ouverture. Une offre qui s'adresse autant aux curieux qui veulent découvrir qu'aux amateurs fin palais qui cherchent des références de qualités.

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Jérémy et l'univers du Sud-Ouest : bière artisanale, fromage et rugby

L'autre moitié du projet, c'est Jérémy, qui met en avant l'empreinte locale et sportive du bar. 6 bières à la pression, artisanales et locales pour la plupart : Azimut, Burdigala, Chouffe et Kasteel, plus une bière du moment en bouteille qui tourne selon les arrivages. La pinte est à 4 euros pendant l'Happy Hour, ce que je trouve honnête en plein hypercentre.
Les planches charcuterie et fromage viennent du Sud-Ouest, sélectionnées avec soin pour aller avec les bières comme avec les rhums. Et le rugby n'est jamais loin : le CaraïBeers diffuse les matchs de l'UBB, y compris le rugby féminin, ainsi que les grandes affiches de foot, Champions League et Coupe du Monde. Deux grandes télévisions assurent la visibilité depuis toutes les tables.

La carte en détail : ce qu'on boit et ce qu'on mange

Les cocktails et rhums

La carte des boissons s'articule autour de 3 piliers. Les cocktails Madiana d'abord : macérations, punchs, shooters et créations épicées en version verre ou bouteille entière. Les 28 rhums des Caraïbes, servis en Ti-punch ou en dégustation. Et les bières artisanales pour compléter, avec 6 références à la pression et une sélection en bouteille. Des vins et softs complètent la carte pour ceux qui ne boivent pas d'alcool. Les softs sont à partir de 2 euros en Happy Hour et les cocktails sans alcool sont travaillés avec amour. .

Les tapas et la table

Côté table, deux identités. La planche créole est préparée par Bo Kay Nou, traiteur caribéen : accras de morue et sauces maison. Les bokits 1 fois par mois sont réalisés par BokitPik, autre traiteur caribéen, avec 3 garnitures : effiloché de poulet, chiktay de morue ou jambon-fromage, accompagnés d'une sauce spéciale CaraïBeers . La planche charcuterie-fromage vient quant à elle du Sud-Ouest, dans la suite de l'univers de Jérémy. Un détail pratique : Les planches et cocktails peuvent être commandés 48h à l'avance pour un apéro à emporter ou un événement personnel. Et la livraison Deliveroo en mode allo apéro est en préparation.

La programmation : chaque soir a son ambiance

Le CaraïBeers ne propose pas la même soirée tous les soirs. La programmation est structurée semaine après semaine, avec des rendez-vous fixes et des événements ponctuels communiqués sur leur Instagram @caraibeers..

Mercredi : Stand Up comedy 1 fois par mois à partir du 3 juin, ou diffusion de match selon l'actualité sportive.

Jeudi : Soirée jeux en équipe ou solo, Blind Test à thème, P'ti Bac, Quizz avec des consommations à gagner chaque semaine. Ou match si l'agenda le demande.

Vendredi et Samedi : Soirées dansantes à thème (Années 2000, 80s, Electro House, Dancehall Shatta Kompa, Feria, St Patrick), bokits maison par BokitPik, jeux en équipe pour la 3e mi-temps. Ou match. Tout dépend du moment et de l'actualité !

Dimanche : Tournoi de domino et rhum une fois par mois. Ou match. Les dates sont annoncées sur Instagram.

Bar à thème : Idéal pour les afterworks en plein cœur de Bordeaux

Le choix de l'implantation n'est pas anodin. La Place de la Ferme Richemont est encadrée par un parking privé et l'hypercentre bordelais, située entre la rue Sainte-Catherine, La grosse Cloche et Porte de Bourgogne. Plusieurs bars coexistent déjà sur cette place et ses abords immédiats, mais aucun ne proposait jusqu'ici de véritable concept bar avec une cave à rhums, des événement bokits maison et une programmation musique éclectique. Idéal pour les entreprises, les startups et pme bordelaises. Le CaraïBeers dispose d'une terrasse de 28 places assises et d'une salle intérieure de 45 places, avec un coin intimiste pensé pour des moments plus discrets, ce qui en fait également une bonne option pour un rendez-vous professionnel. Pour les groupes, l'équipe accueille les clubs business, afterworks et CSE avec une organisation sur mesure. Écrans pour des prés clients, Repaire pour boire un verre après ses daily, ce lieu vous accueille tant pour vos séminaires que pour des afters works.

En termes d'accès, l'endroit est imbattable : le tram A ou E, arrêt Sainte-Catherine, pose les voyageurs à trois minutes à pied. La zone piétonne aux alentours garantit une sortie sans contrainte de parking.

Pourquoi le CaraïBeers est un futur QG à petit prix

Pour découvrir des cocktails macérés locaux Madiana que Jennifer met à cœur pour faire découvrir les recettes de chez elle.

Pour boire des rhums rares que vous ne trouverez dans aucun autre bar du centre de Bordeaux : Foursquare, Saint Nicolas Abbey, Bellevue 6 ans, au verre ou en bouteille.

Pour manger des bokits guadeloupéens 1 fois par mois faits maison avec des garnitures soignées, une première en hypercentre bordelais dans ce format bar festif.

Pour les soirées DJ Set avec DJ Mirage deux samedis par mois, et les soirées à thème le reste du temps.

Pour le comedy club qui démarre le 3 juin, une programmation d'humour en plein cœur de ville.

Pour le Happy Hour accessible en hypercentre : demi à 4 euros, cocktail Madiana à 8 euros.

Pour regarder la coupe du monde et l'UBB en buvant un rhum punch le jeudi soir, c'est un angle qu'on ne voit pas souvent. Où voir la coupe du monde de foot à bordeaux ?

Article sponsorisé par CaraïBeers .