C’est officiel : la boulangerie Babel Bread est qualifiée pour la finale de La Meilleure Boulangerie de France ! Après seulement quelques semaines de préparation, l’équipe, dirigée par Jérémy Bohic et Pilvic Lanoy, a su séduire les jurés en mettant en avant son savoir-faire artisanal, authentique et engagé.
Un finaliste qui ne manque pas de croustillant cette saison
Depuis son ouverture, Babel Bread reçoit chaque année une invitation de M6 pour participer à La Meilleure Boulangerie de France. Jusqu’ici, l’équipe avait toujours décliné, estimant ne pas être prête à accueillir un tel afflux de visiteurs. Mais cette fois, Jérémy Bohic a accepté le défi, motivé par son duo avec Pilvic Lanoy et fort de son expérience passée dans l’émission.
Le tournage (bien matinal), bien que diffusé maintenant, a eu lieu en août dernier dans des conditions exigeantes : seulement trois semaines de préparation. Une véritable épreuve pour l’équipe, qui a su relever le challenge avec brio. Et la récompense est là : ce lundi 10 février, Babel Bread a décroché sa place en finale après une battle serrée contre la Maison Cornuz, située au Taillan-Médoc.
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Origines et philosophie de Babel Bread
Babel Bread est né de l’esprit du duo formé par Pilvic Lanoy et Jérémy Bohic, deux amis réunis par leur passion du pain. Animés par l’envie de revenir aux origines de ce savoir-faire, ils proposent des produits bio, faits maison, fait à partir de produits locaux et durables.
Leur boulangerie s’inscrit ainsi dans une démarche de partage et d’échange, en parfaite harmonie avec la philosophie et la vision de l’écosystème de Darwin.
Emplacement stratégique au Magasin Général de Darwin
Située en plein cœur de Darwin, Babel Bread profite d’un emplacement stratégique au sein de cet espace emblématique et très prisé de Bordeaux. Véritable lieu de vie, Darwin se distingue par son ambiance unique, mêlant intérêt pour l’écologie, la culture et l’innovation.
© DARWIN, l’Eco-Système de la caserne niel
Cette dynamique communautaire crée un cadre idéal pour une boulangerie engagée dans la promotion de la localité et écologie comme Babel Bread, où l’échange et le partage sont au centre de l’expérience. Installée dans cet écosystème créatif, la boulangerie bénéficie d’un public curieux et sensible aux démarches artisanales.
Produits proposés
Pains au levain naturel bio
Chez Babel Bread, le pain est fabriqué sur place, dans le respect d’un savoir-faire artisanal. Chaque recette met à l’honneur des farines bio et du levain naturel, garantissant une croûte dorée et croustillante ainsi qu’une mie moelleuse, reflet d’un engagement authentique.
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Viennoiseries et pâtisseries
Babel Bread propose une gamme de viennoiseries faites maison, comme ses chaussons aux pommes garnis d’une compote 100% maison. Chaque création met en valeur des produits bio et des techniques artisanales, offrant ainsi une expérience gustative unique, alliant authenticité, qualité et savoir-faire traditionnel.
Snacks et épicerie
Babel Bread propose un large choix de sandwichs, salades et autres délices se régaler pendant le déjeuner, ainsi que des plats du jour préparés avec des produits durable. La boulangerie offre aussi une sélection d’articles d’épicerie fine, parfaitement en harmonie avec son engagement pour une alimentation saine et bio.
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Engagement envers la qualité et la transparence
Les produits sont fabriqués chaque jour devant les clients, assurant fraîcheur et authenticité. Seules des farines bio et du levain naturel sont utilisés, sans additifs ni conservateurs et de nombreux produits vegan-friendly sont disponibles. La satisfaction client est une priorité, avec un engagement constant à améliorer la qualité et l’authenticité des produits proposés.
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La meilleure boulangerie de France : Une émission culte
L’émission emblématique de M6, La Meilleure Boulangerie de France, est diffusée depuis plus de 10 ans. Adaptée du format britannique Britain’s Best Bakery, elle met à l’honneur le savoir-faire des artisans boulangers à travers tout le pays.
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Avec plus d’une dizaine de saisons, cette émission incontournable sillonne le pays à la rencontre des artisans boulangers, mettant en lumière traditions locales et spécialités régionales. Chaque épisode est l’occasion de découvrir un peu plus cœur du savoir-faire français, où les candidats s’affrontent et se surpassent à travers divers défis à la fois techniques et créatifs.
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Parce qu’en France, le pain est sacré, cette compétition met en lumière un métier souvent laissé dans l’ombre le tout en révélant des talents passionnés dans la transmission de leur technique.
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Évidemment, on est chauvin, donc on est à fond derrière cet enseigne bien connu de Darwin et on espère qu’ils vont aller jusqu’au bout de la compétition et qu’ils vont ramener la coupe à la maison.
Vibrez au rythme des Chartrons avec le Bar Sardine
Un buffet japonais à volonté à partir de 19,90€ près de Bordeaux
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Babel Bread
Magasin Général de Darwin
87 Quai des Queyries, 33100 Bordeaux
Ouvert 7j/7 de 7h à 20h
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