Le grand retour de la Fête de la Morue à Bègles

Les 6, 7 et 8 juin 2025, la morue reprend ses quartiers à Bègles. Après 29 éditions toujours plus créatives et populaires, la célèbre Fête de la Morue à Bègles revient en plein cœur de ville pour trois jours d’animations, de concerts, de partages culinaires… et de morue bien sûr ! Plus qu’un simple événement, cette fête raconte une histoire. Celle d’une ville ouvrière, d’un héritage maritime et de mains calleuses qui ont salé des tonnes de cabillaud. Un rendez-vous joyeux, populaire, engagé et festif, qui n’a rien de plan-plan.

Une fête née de l’Histoire… et du sel

Pourquoi une fête de la morue à Bègles ? Pour répondre à cette question, il faut remonter à 1843. À cette époque, Bègles, petite cité en bord de Garonne, devient un centre stratégique dans le traitement du cabillaud débarqué aux Bassins à flot de Bordeaux. Les esteys (ces petits ruisseaux) fournissent l’eau douce nécessaire au lavage du poisson. Et les sécheries poussent comme des champignons.

À la veille de la Seconde Guerre mondiale, Bègles traite jusqu’à 25 000 tonnes de morue par an. Un chiffre qui en fait, avec Saint-Malo et Fécamp, l’un des trois plus grands centres morutiers de France. Un pan entier de la mémoire ouvrière locale, incarné notamment par les femmes, qui passaient leurs journées à saler le poisson. Et si les sécheries ont disparu, l’esprit, lui, est resté : aujourd’hui, Sar’Océan perpétue encore ce savoir-faire dans la ville.

C’est pour raconter cette mémoire et transmettre cette histoire que Noël Mamère, alors maire de Bègles, lance la première Fête de la Morue en 1996. L’idée ? Célébrer un passé ouvrier fort, tout en créant un moment de fête collective. Pari réussi.

2025, une édition sous le signe du Portugal

Cette année, la Fête de la Morue à Bègles met le cap sur le Portugal ! Et c’est loin d’être un hasard. Le lien entre morue et culture portugaise est aussi solide qu’un filet de pêche bien noué. L’édition 2025 célébrera les liens d’amitié entre Bègles et la ville d’Arcos de Valdevez, située dans le nord du pays, en région du Minho. Attendez-vous donc à entendre du fado, voir danser les groupes folkloriques portugais… et goûter à la fameuse bacalhau à Brás ou à la pastéis de nata.

Et pour couronner le tout, un concours d’affiche est lancé : graphistes amateurs ou pros, à vos crayons ! L’illustration retenue représentera l’âme de cette édition placée sous le signe du partage et de l’identité culturelle.

Une ambiance de village version XXL

Pendant trois jours, le centre de Bègles se transforme en un gigantesque terrain de jeu festif. L’esprit de la fête ? Déambulatoire, associatif, musical, participatif. On croise des fanfares, des ateliers, des spectacles, des concerts, des stands de nourriture, des quiz… Un vrai village qui bouge, vibre, chante et mange ensemble.

Au menu des festivités :

• Des stands associatifs qui proposent plats de morue et alternatives végétariennes.
• Une ambiance de banquet partagé, avec de longues tablées et beaucoup de rires.
• Une programmation artistique variée avec Balterno! et Larsène, deux tremplins pour jeunes talents.
• Des dictées maritimes en français et portugais (à vos stylos !).
• L’omelette géante, toujours là pour régaler la foule.
• Un dimanche entièrement consacré aux restaurants béglais – une nouveauté 2025.
• Sans oublier la fameuse chanson officielle de la fête (oui, elle reste dans la tête).

L’événement se veut aussi éco-responsable, avec des ateliers de co-construction, des actions de sensibilisation aux enjeux environnementaux et un défi écolo porté par le Conseil Municipal des Jeunes. Parce que faire la fête, c’est aussi penser à demain.

Une fête ancrée dans la vie locale

En plus de faire vibrer les rues de Bègles, cette fête a un impact bien réel. Elle fédère les habitants, les associations, les écoles, les commerçants. Chaque stand, chaque animation, chaque chanson est un prétexte pour rassembler, transmettre, impliquer.

Et les visiteurs ne s’y trompent pas : chaque année, des milliers de Girondins et de touristes font le déplacement. Certains pour déguster, d’autres pour danser, d’autres encore pour découvrir un pan méconnu du patrimoine bordelais. Résultat ? Un événement qui rayonne au-delà des frontières de la ville, renforce l’identité locale et dynamise le tissu associatif et économique

En résumé

La Fête de la Morue à Bègles, c’est bien plus qu’un rendez-vous gourmand (même si on mange très bien, on vous l’assure). C’est un moment de transmission, d’échange, de fête collective, qui célèbre l’histoire d’une ville, tout en regardant vers l’avenir.

Alors, bloquez les dates : du 6 au 8 juin 2025, direction Bègles pour saluer la morue comme il se doit. Et si vous êtes graphiste, tentez votre chance pour l’affiche officielle. À vos crayons, à vos fourchettes… et à très bientôt sous les lampions !

© Fête de la Morue

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