À quelques minutes de Bordeaux, Terres des Coteaux développe une activité de maraîcher biologique à Lormont. Cette ferme engagée produit des produits bio de saison tout au long de l'année. Mais son activité ne s'arrête pas à la culture de légumes. Porté par l'Atelier des Coteaux, ce projet associe agriculture locale, insertion professionnelle et circuits courts. Entre récoltes, transmission de savoir-faire et engagement environnemental, cette exploitation agricole cultive bien plus que des légumes.

Terres des Coteaux, une ferme bio implantée à Lormont

Située sur les hauteurs de la rive droite bordelaise, la ferme du Grand Tressan accueille l'activité agricole de Terres des Coteaux.

Cette structure s'inscrit dans une démarche respectueuse de l'environnement. Depuis le 21 juin 2025, elle est engagée en agriculture biologique avec une certification délivrée par Ecocert France.

Le site produit une grande variété de cultures. Les récoltes suivent naturellement le rythme des saisons. Ici, pas de tomates en plein hiver ni de courgettes en décembre. La nature mène la danse.

Cette approche permet de proposer des aliments frais, récoltés à maturité et distribués localement.

Un maraîcher qui privilégie les produits de saison

Le métier de maraîcher repose sur une connaissance fine des cycles agricoles. Chez Terres des Coteaux, chaque plantation répond à cette logique.

Les parcelles accueillent notamment :

• des salades ;
• des navets ;
• des pommes de terre ;
• des radis ;
• des petits pois ;
• des fèves fraîches ;
• de la mâche ;
• différents légumes feuilles.

La ferme développe aussi la culture de plantes aromatiques et médicinales.

Cette diversité permet de proposer des paniers variés au fil des mois. Chaque saison apporte ses couleurs et ses saveurs.

Les consommateurs retrouvent ainsi le plaisir de manger des produits qui respectent le calendrier naturel des récoltes.

Des produits bio cultivés près de Bordeaux

Acheter des produits bio cultivés près de chez soi présente plusieurs avantages.

Les aliments parcourent moins de kilomètres avant d'arriver dans l'assiette. Cela limite les transports et favorise les circuits courts.

Les récoltes sont souvent plus fraîches. Un légume cueilli le matin n'a rien à voir avec un produit ayant traversé plusieurs régions.

Chez Terres des Coteaux, les légumes sont vendus directement à la ferme du Grand Tressan. Ils approvisionnent également des collectivités et différents distributeurs de la région bordelaise.

Cette proximité crée un lien direct entre producteurs et consommateurs.

Et puis, avouons-le, savoir d'où vient sa salade reste plus rassurant que de devoir consulter une carte du monde.

Un projet d'insertion porté par l'Atelier des Coteaux

L'agriculture représente seulement une partie du projet.

Terres des Coteaux est aussi un Atelier et Chantier d'Insertion.

Des personnes éloignées de l'emploi y trouvent un cadre pour reprendre confiance. Elles découvrent les métiers du maraîchage et acquièrent de nouvelles compétences professionnelles.

Le travail de la terre devient alors un outil d'accompagnement vers un retour durable à l'emploi.

Les équipes participent aux différentes étapes de production. Elles apprennent les techniques de culture, l'entretien des parcelles et la préparation des récoltes.

Cette dimension humaine fait partie intégrante de l'identité du site.

Une agriculture locale tournée vers l'avenir

L'activité agricole évolue régulièrement.

Parmi les projets annoncés figurent la plantation de vergers d'agrumes et la mise en place d'un élevage de poules pondeuses.

Ces développements s'inscrivent dans une volonté de diversification.

L'objectif reste le même : renforcer une production locale et responsable.

Cette démarche contribue également à l'approvisionnement des cuisines collectives en produits issus du territoire.

En privilégiant les circuits courts, la ferme participe à une économie plus ancrée dans son environnement.

Pourquoi privilégier un maraîcher local ?

Acheter auprès d'un maraîcher local permet de soutenir plusieurs enjeux.

D'abord, cela favorise le maintien d'une agriculture de proximité.

Ensuite, cela encourage les producteurs qui choisissent des méthodes respectueuses des sols.

Enfin, cela participe au dynamisme économique du territoire.

Dans le cas de cette commune, la présence d'une structure comme celle-ci offre aux habitants un accès direct à une production agricole locale.

Le consommateur devient alors un acteur de son alimentation.

Chaque achat contribue à soutenir une initiative agricole et sociale.

Des circuits courts au service du territoire

Le développement des circuits courts occupe une place importante dans le projet.

La ferme travaille avec différents partenaires locaux. Cette organisation réduit les intermédiaires et facilite la valorisation des productions agricoles.

Les collectivités peuvent ainsi bénéficier de légumes cultivés à proximité.

Cette logique répond également aux attentes de nombreux consommateurs.

Aujourd'hui, beaucoup cherchent à connaître l'origine de ce qu'ils mangent. Ils souhaitent privilégier des producteurs identifiés et des exploitations à taille humaine.

C'est précisément ce que propose cette ferme installée à Lormont.

Une démarche agricole inclusive

L'exploitation participe également à la dynamique du Projet Alimentaire Territorial.

Cette implication vise à construire un modèle agricole plus coopératif.

L'agriculture devient alors un levier de développement local.

La ferme combine plusieurs objectifs :

• produire des aliments de qualité ;
• préserver l'environnement ;
• favoriser l'insertion professionnelle ;
• soutenir l'économie locale.

Cette approche globale permet de répondre à des enjeux qui dépassent largement la simple production alimentaire.

Une adresse à découvrir à Lormont

Pour celles et ceux qui souhaitent consommer différemment, Terres des Coteaux représente une option intéressante.

La ferme met en avant une agriculture biologique, locale et accessible.

Les habitants de la métropole bordelaise peuvent y retrouver des légumes de saison, des fruits, des plantes aromatiques ainsi que différents produits transformés.

Au-delà de l'aspect alimentaire, le projet porte une vision plus large du territoire.

Une agriculture respectueuse de l'environnement. Un accompagnement vers l'emploi. Une volonté de rapprocher producteurs et consommateurs.

Finalement, derrière chaque radis ou chaque pomme de terre, il y a souvent une histoire bien plus riche qu'on ne l'imagine.

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