Une véritable brasserie traditionnelle Parisienne à 30 minutes de Bordeaux

Une véritable brasserie traditionnelle à la Parisienne vous attend à Marcenais. Venez rencontrer Cristina et son mari, un couple de restaurateurs parisiens chevronné, qui ont décidé de déplacer leur aventure dans notre magnifique région, à seulement 30 minutes de Bordeaux et 20 minutes de Libourne. Une adresse absolument exceptionnelle, qui propose les classiques institutionnels, qui ont fait la renommée gastronomique de notre beau pays : Foie gras, escargot, pigeon, ris de veau, entrecôte, Saint-Jacques et j’en passe… la cuisine Française comme on l’aime. Une mention toute particulière à leur ris de veau (les meilleurs de ma vie).

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Une carte gourmande qui rime avec plaisir

Parfois, il faut sortir de Bordeaux pour trouver une expérience hors du commun, loin des sentiers battus, vous ne le regretterez pas.  Au cœur de Marcenais, la Muraille vous propose un festin où la gourmandise est reine et la générosité, une règle d’or. Cristina, passionnée par l’alliance entre qualité et abondance culinaire, a logiquement appliqué ce concept dans son établissement.

La générosité est de mise, croyez-moi, vous ne repartirez pas avec la faim au ventre. La Muraille, brasserie typique parisienne, propose une cuisine qui mêle tradition et innovation. Les plats, tous préparés avec soin à partir d’ingrédients frais, sont présentés avec élégance dans des assiettes sophistiquées. Il est essentiel de souligner que le restaurant prépare TOUT sur place, y compris son foie gras, excepté les escargots.

Les entrées :

Ce sont les entrées les plus gourmandes qu’on ai jamais croisé. Elles sont toutes aussi remarquables que les plats principaux. Elles offrent une expérience culinaire à la fois copieuse et généreuse. Parmi les délices proposés, on trouve le produit star : la planche alléchante de foie gras à partager pour 35 €. Ou encore celle de charcuterie corse, idéale pour les amateurs d’apéritif gourmand.

Pour ceux qui préfèrent les produits de la mer, le Tartare de saumon, avocat et aneth, ainsi que l’Assiette de Saumon fumé “Kaviari” & blinis à 20 €, offrent une expérience raffinée et délicieusement marine. Sans oublier les amateurs de terre, qui apprécieront retrouver un classique : l’assiette de 6 ou 12 Gros Escargots de Bourgogne.

Et pour une touche méditerranéenne, les Gambas rôties au jus de cuisson viennent compléter cette symphonie de saveurs. Dans l’ensemble, les entrées de La Muraille incarnent parfaitement l’esprit bon-vivant et épicurien, invitant les convives à se régaler de cette cuisine française gourmande et pleine de générosité.

Les plats :

Ici, tout les convives y trouveront leur compte. Pour les amateurs de produits de la mer, les Saint-Jacques rôties sur un lit de risotto à la truffe offrent une explosion de saveurs dignes des plus grandes tables. On retrouve également du Homard.

Dans cette brasserie traditionnelle Parisienne, les carnivores ne seront pas en reste avec des classiques revisités tels que leur Ris de veau phénoménal, qui s’accompagne avec une sauce morilles onctueuse, ou le Rognon de veau entier, flambé au cognac (photo ci-dessous).

Photos : CLERAY

Les ris de veau sont véritablement la spécialité phare de l’établissement, et après dégustation, nous pouvons confirmer les dires selon lesquels ils sont parmi les meilleurs du coin. Si vous souhaitez faire une découverte surprenante, et vous pourrez opter pour le pigeon, je l’ai testé pour la première fois, c’est un délice.

Pour ceux qui préfèrent la terre, l’Entrecôte “Black Angus” est un choix incontournable, à la fois copieux et délicieusement réconfortant.

Et pour les amateurs de poisson, le Filet de cabillaud avec ses légumes glacés propose une option légère et savoureuse.

Les desserts :

Au moment de choisir votre dessert, vous découvrez une carte simple mais efficace. Cristina a sélectionné les desserts les plus appréciés des Français, ceux qu’elle et son équipe de cuisine maîtrisent à la perfection. Je parle du mi-cuit chocolat noir, ou la belle crème brûlée à la vanille intense sans parler de la Pavlova.

Nous avons aussi craqué pour leur assiette de fromages issue d’un producteur reconnu, parfait pour accompagner le vin.

Un restaurant unique en Gironde

La Muraille est un lieu unique en son genre. Dès que vous franchissez l’entrée bordée d’arbres et que vous empruntez l’allée majestueuse, vous serez immédiatement sous le charme.

Le cadre est tout simplement magnifique, avec un parc parfaitement entretenu. Si vous avez la chance de venir de jour, vous pourrez même admirer les deux élégants paons qui résident sur la propriété, ajoutant une touche de charme supplémentaire.

Quant à l’intérieur de cette brasserie parisienne, l’ambiance est chaleureuse, avec des pierres qui confèrent une atmosphère rustique et accueillante, presque comme à la maison. Ils n’ont négligé aucun élément, en aménageant avec élégance l’intérieur de cet ancien chai viticole de pressage. Le mobilier a été soigneusement sélectionné dans les meilleures brocantes françaises.

La Muraille : Des hôtes accueillants et expérimentés

En effet, Cristina n’en est pas à son premier coup d’essai en matière de restauration. Ayant déjà dirigé avec succès trois établissements de type brasserie parisienne, elle a acquis une expertise incontestable dans le domaine. D’origine Roumaine, elle a plongé dans l’univers de la gastronomie dès son adolescence. Après avoir suivi des études culinaires et effectué des stages prestigieux à Paris, notamment à l’école Lenôtre, elle a décidé de lancer ses propres établissements.

Après plus de 15 ans passés dans l’effervescence de la vie Parisienne, elle a choisi de poser ses valises en Gironde pour concrétiser son nouveau projet : La Muraille, un restaurant traditionnel bistrot à Marcenais, en Gironde.

C’est un projet qui lui tient particulièrement à cœur. Celui où elle peut exprimer pleinement sa passion et son talent culinaire, avec pour seul objectif de vous régaler et de vous surprendre à chacune de vos visites. Aux côtés de son mari, elle assure un service remarquable, avec un personnel à l’écoute et toujours soucieux de répondre aux attentes des clients.

Le Jeudi – 50 % sur des excellents vins

Même si cela peut sembler étonnant, c’est réel : Chaque Jeudi, Cristina et son mari ont décidé d’appliquer une superbe remise de – 50 % sur toute la carte de vin. Une excellente raison pour venir tester La Muraille avec un repas arrosé dignement. Imaginez-vous savourer un prestigieux grand cru classé de Saint-Émilion tel que le Trolong Mondot avec une réduction de 50 %, accompagné d’un délicieux plat de la Muraille ?

Cette association mets-vins sublime l’expérience, la rendant encore plus folle. Dans tous les cas, son époux saura vous guider avec expertise dans le choix du vin idéal pour accompagner votre repas. Il vous préparera également des cocktails exquis.

La Muraille est une cave à part entière qui référence et vend plus 150 références qualitatives de vin français. Donc si vous avez un coup de cœur, vous pourrez repartir à la maison avec la pépite choisie.

Idéal pour les repas de groupe

D’autre part, avec son ambiance conviviale et ses larges banquettes, La Muraille est l’endroit parfait pour se retrouver en groupe. Si vous habitiez ou travailliez à proximité de Marcenais, ce restaurant traditionnel de Gironde pourrait bien devenir votre adresse de prédilection pour le déjeuner.

De plus, à l’arrivée des beaux jours, vous aurez l’opportunité de savourer pleinement l’atmosphère champêtre en profitant de leur superbe terrasse.

Leur formule du midi à 21 € offre la possibilité de se régaler avec de délicieux plats, à un excellent rapport qualité-prix.

Le mot de la faim

En fin de compte, les établissements d’une telle qualité et avec autant de cachet, on en croise pas tous les jours. Les commentaires unanimes sur Google confirment également que La Muraille offre une expérience à couper le souffle, du verre à l’assiette. Si ce n’était que pour la cuisine. Mais non, l’expérience dépasse la simple dégustation, elle vous offrira également l’occasion bénéfique de respirer l’air pur de la campagne girondine, sans trop vous éloigner de Bordeaux.

Cette belle adresse incarne parfaitement l’esprit et la délicieuse cuisine que l’on retrouve dans ces Brasseries Françaises renommées. Il est peu fréquent de croiser des professionnels aussi passionnés, ayant investi autant d’ardeur dans un projet. Nous espérons que vous apprécierez pleinement votre visite à La Muraille. Enfin, nous restons convaincus qu’elle laissera une empreinte aussi profonde dans votre mémoire que dans la nôtre.

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