Depuis mars 2025, un coin d’Italie a pris racine au cœur de Bordeaux. Focaccia Novettino Bordeaux, premier bar à focaccias de la ville, s’est installé dans la galerie commerciale des Grands Hommes. Un lieu qui sent bon l’huile d’olive, les tomates mûres et les déjeuners ensoleillés. Que vous soyez adepte du jambon cru, de la stracciatella, ou des recettes végétariennes bien pensées, vous allez y trouver votre bonheur pour moins de 9€. La focaccia, ici, n’est pas qu’un simple pain. C’est une histoire de passion, de savoir-faire et d’Italie généreuse.

Goûtez aux pains traditionnels italiens

Installé 12 place des Grands Hommes, Novettino propose une alternative pleine de goût à la pause-déj’ classique. Fini les baguettes molles et les salades impersonnelles. Ici, la focaccia est préparée chaque matin, toastée à la minute et garnie sous vos yeux. C’est moelleux, croustillant, savoureux. Et surtout, rapide. En 40 secondes chrono, votre sandwich italien est prêt à être croqué.

Ce pain plat, légèrement salé et imbibé d’huile d’olive, est garni d’ingrédients sélectionnés avec soin. Les recettes sont inspirées directement de la tradition culinaire italienne, mais avec une touche de modernité bien sentie. À Bordeaux, Novettino propose la même promesse qu’à Paris où le concept est né en 2019 : une cuisine rapide, authentique et faite maison.

Un nouveau restaurant italien à Bordeaux qui propose de bonnes recettes

Si vous cherchez un restaurant italien à Bordeaux qui fait autre chose que des pizzas et des pâtes carbonara, vous êtes au bon endroit. Novettino, c’est une quinzaine de recettes de focaccia qui mélangent charcuteries fines, fromages d’Italie, légumes rôtis, crèmes artisanales et pesto maison. Le pain est à lui seul un petit bijou : aéré, doré, légèrement huileux, garni de sel et d’herbes.

Les recettes portent toutes des noms qui chantent : Inferno, Parmatella, Campagnolo, ou encore Melanzola pour les amateurs de saveurs végétariennes. Vous pouvez aussi créer votre propre focaccia avec les ingrédients de votre choix. Et pour finir sur une touche sucrée, la maison propose aussi un tiramisu classique, une panna cotta ou des cannoli siciliens bien crémeux.

Découvrez le menu et ses prix doux

À la carte, la focaccia seule est proposée à 8,90 €. En formule, comptez 12,90 € pour un menu avec dessert et boisson. Le rapport qualité-prix est plus que correct, surtout vu la qualité des produits utilisés. Tout est sourcé avec sérieux : charcuteries italiennes, fromages artisanaux, légumes de saison… Et ça se sent.

Pas besoin de réserver des semaines à l’avance. Ici, on commande au comptoir, on s’installe sur une table de la galerie ou on emporte son repas. C’est simple, rapide, efficace. Et surtout, ça change.

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Une adresse idéale au cœur des Grands Hommes

L’adresse de Novettino Bordeaux n’a pas été choisie au hasard. Nichée dans la galerie des Grands Hommes, à deux pas de la place Gambetta et du Jardin Public, elle est idéale pour une pause entre deux rendez-vous, une virée shopping ou un déjeuner sur le pouce. Le quartier, chic et central, manquait cruellement d’une offre italienne de ce genre. C’est désormais chose faite.

L’ambiance est à l’image du lieu : chaleureuse, colorée. Les serveurs sont sympas, ça sent bon la focaccia chaude dès qu’on entre, et on a envie de tout goûter.

Le succès ne se fait pas attendre avec 5* sur Google

Depuis son ouverture, Novettino Bordeaux à cumuler plus de 250 avis et une belle note de 5 étoiles sur 5 sur Google. La formule plaît : rapide, savoureuse, italienne, avec un petit côté chic sans être coincé. Les gourmands s’y pressent à midi, les étudiants viennent y grignoter entre deux cours, et même les habitués du coin s’y arrêtent pour une focaccia ou un dessert maison.

Avec ce bar à focaccia, Bordeaux ajoute une belle corde à son arc culinaire. Novettino s’impose comme une alternative de qualité aux fast-foods classiques, tout en mettant en valeur la tradition italienne. C’est simple, bon, et bien situé. Et c’est exactement ce qu’il manquait.

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En parlant de spécialité Italienne, saviez-vous qu'il est possible de s'y rendre en train depuis Bordeaux ?