Découvrez le nouveau restaurant Palatino by Big Mama à Bordeaux ! Dès aujourd’hui, les amateurs de pizzas napolitaines pourront se servir en click & collect.
L’enseigne située non loin de place Saint-Projet est une première à Bordeaux. Après Lyon, Madrid, Londres ou encore Paris, c’est au tour de la capitale girondine d’accueillir un pionnier de la gastronomie italienne : le Big Mama.
Dans ce restaurant, les produits sont achetés directement auprès des producteurs : jambons de Lorenzo Bagatto, mozzarella di bufala DOP de Salvatore Corso, farine de Mauro Caputo, tomates San Marzano DOP, etc … La cuisine est 100% maison. Tous les matins, les pâtes fraîches sont fabriquées dans le restaurant, ils torréfient leur café et leur pâte à pizza repose 7 jours avant d’être cuite au feu de bois.
Par ailleurs si vous n’êtes pas très pizza, laissez-vous séduire par les amori al tartufo ! Ils sont gratinés au parmesan, truffe fraîche, crème de truffe noire et mascarpone.
Et ça se passe tous les jours en Click & Collect dans la trattoria et le soir en livraison à la casa !
Enfin, tous leurs vins proviennent de l’agriculture biologique et pour rappel : Les produits sont directement envoyés de leurs producteurs en Italie. Ils sont également concoctés par des chefs italiens pour honorer une gastronomie italienne de haute qualité.
📍 8 rue de la merci, 33000 Bordeaux
⏰ Ouvert tous les jours midi et soir
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