C’est l’un des meilleurs restaurants pas chers de Bordeaux

Vous cherchez un bon restaurant à Bordeaux où bien manger sans vider votre compte en banque ? Ne bougez pas. On a testé une adresse qui fait parler d’elle (et pas qu’en bien, mais on vous en reparle plus bas). Il s’agit du Bouillon Saint-Jean, un des rares restaurants pas chers à Bordeaux qui coche toutes les cases : plats tradi, ambiance détendue et addition légère. Situé juste en face de la gare Saint-Jean, ce resto reprend les codes des fameux bouillons parisiens, version sud-ouest. Et franchement, ça fait du bien.

Un Bouillon à Bordeaux ? Oui, et c’est pas une blague

Si vous avez déjà mis les pieds à Paris, vous connaissez sûrement les bouillons : ces restos inspirés du 19e siècle, avec des plats simples, copieux et pas chers. Bordeaux a désormais le sien. Le Bouillon St Jean s’est installé dans les murs du Café du Levant, une institution du quartier. Et même si on est loin des lumières de Montmartre, ici aussi, on mange bien pour moins de 20 €.

Le concept : une cuisine tradi, sans chichis ni pièges à touristes

Ce qui fait le charme du Bouillon St Jean, c’est sa promesse tenue. Pas de carte longue comme un jour sans pain. Juste des plats classiques, bien faits, servis rapidement. L’ambiance est rétro sans être kitsch, et les serveurs vont à l’essentiel. Une sorte de cantine améliorée, mais avec des nappes en tissu.

Au menu ? L’œuf mayo (champion du monde en 2019, si si), la soupe à l’oignon gratinée, le pot-au-feu, la saucisse-purée et l’indétrônable blanquette de veau. En dessert, on retrouve les grands classiques : profiterole au chocolat, riz au lait ou encore la fameuse tarte citron meringuée. Le tout oscille entre 9 et 12,30 €. C’est simple : ici, manger une entrée, un plat et un dessert à moins de 20 €, c’est possible. Et ça, à Bordeaux, c’est rare.

Pourquoi le Bouillon Saint-Jean cartonne ?

Parce que dans une ville où les additions montent vite, ce restaurant pas cher à Bordeaux fait figure d’OVNI. Il attire autant les étudiants fauchés que les travailleurs pressés. L’avantage : c’est ouvert tous les jours, en service continu. Pas besoin de réserver trois semaines à l’avance ni de s’habiller chic.

Le décor, quant à lui, nous plonge dans une ambiance d’antan. Banquettes en velours, miroirs anciens, et ce petit bruit de vaisselle qui claque… C’est comme un voyage dans le passé, sans la machine à remonter le temps.

Pas parfait, mais franchement efficace

Est-ce que tout est incroyable ? Non. Est-ce que c’est l’adresse la plus confidentielle de Bordeaux ? Encore moins. Mais le Bouillon St Jean, c’est honnête. C’est bon, c’est rapide, et c’est surtout très abordable. En plus, la gare est juste en face. Pratique si vous partez, ou si vous arrivez en ville avec une faim de loup.

Et puis, on ne va pas se mentir : retrouver une cuisine traditionnelle, bien exécutée, dans un restaurant à Bordeaux sans exploser le budget, ça se fête.

En résumé : pourquoi on y retournera

Pour l’œuf mayo champion du monde.

Pour la blanquette comme chez mamie.

Pour le prix (moins de 20 €, on insiste).

Pour l’ambiance rétro, sans être guindée.

Pour sa position stratégique juste en face de la gare

 

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