Situé dans la charmante et dynamique ville de Bordeaux, Bichette cette guinguette à Bordeaux incarne l’esprit festif et convivial de la région. Depuis juin 2022, Bichette, installée aux Halles de Bacalan, est devenue rapidement le bar à bières incontournable de Bordeaux. Avec son ambiance chaleureuse, sa sélection de bières artisanales et son menu alléchant. Bichette est le lieu de prédilection des fêtards et des amateurs de bonne ambiance dans la ville.
Bichette, le Sanctuaire de la Bière
En franchissant les portes des Halles de Bacalan, les amateurs de bière découvrent un véritable sanctuaire dédié à cette boisson millénaire. Bichette, avec sa sélection soigneusement choisie, offre une expérience gustative sans pareille. Avec une dizaine de références, cette guinguette à Bordeaux veille à ce que chaque convive trouve la bière qui lui convient parfaitement. Que vous soyez un adepte des bières blondes légères et rafraîchissantes, des blanches aux arômes délicats, ou que vous préfériez vous aventurer vers des découvertes locales, Bichette a de quoi satisfaire tous les palais.
À ce propos, parmi les incontournables, la Darwin blonde beer BIO captive les sens avec sa mousse onctueuse et son bouquet d’arômes fruités. Cette bière brassée localement allie tradition et modernité, offrant une expérience brassicole unique. L’Azimut blanche BIO, quant à elle, se distingue par sa robe claire et son caractère rafraîchissant. Ses notes d’agrumes et d’épices en font une bière légère et agréable à déguster. Enfin, la Bichette blonde, emblème du bar, séduit les palais par son équilibre subtil entre amertume et douceur, offrant une expérience gustative remarquable.
Une Expérience Culinaire Sud-Ouest
Mais Bichette va bien au-delà d’être un simple bar à bières. Bichette, le dernier-né de la Maison Faber Lascombes, propose une expérience gastronomique complète qui ravit les papilles des visiteurs les plus exigeants. La carte du bar regorge de délicieuses créations allant des planches aux tapas, en passant par des plats mettant à l’honneur les délices du Sud-Ouest. C’est une véritable guinguette à Bordeaux, où l’on peut savourer une variété de mets savoureux. Chaque bouchée est une véritable célébration des produits régionaux, faisant honneur à la richesse culinaire de cette terre.
Pour les amateurs de produits locaux
Pour les amateurs de viande, Bichette propose des saveurs authentiques avec le cochon des Landes de Gilles Pécastaing. Élevé dans le respect des traditions, ce cochon est réputé pour sa chair savoureuse et fondante. Les convives pourront ainsi déguster des morceaux de choix préparés avec soin, offrant une expérience gustative inoubliable.
Les tomates de Marmande, véritables joyaux du terroir, sont également mises à l’honneur à Bichette. Cultivées avec passion et savoir-faire, ces tomates juteuses et parfumées ajoutent une touche de fraîcheur aux plats proposés. Que ce soit en salade, en accompagnement ou intégrées dans des préparations culinaires plus élaborées, elles révèlent toute leur saveur pour le plus grand plaisir des papilles.
Le poulet élevé à Ychoux des Frères Poulet est une autre spécialité à ne pas manquer. Cette volaille élevée en plein air dans un cadre idyllique offre une chair tendre et goûteuse. Les Frères Poulet portent une attention particulière au bien-être de leurs animaux, ce qui se reflète dans la qualité des produits finaux. Bichette, une guinguette à Bordeaux, met en valeur cette viande d’exception en la préparant avec soin pour sublimer ses saveurs naturelles.
Parmi les incontournables de la carte, le comté pané au panko du fromager Pierre Rollet est une véritable pépite gustative. Ce fromage à la texture onctueuse et aux arômes riches sublimé par une panure croustillante et dorée. Chaque bouchée offre un mariage parfait entre le fondant du fromage et le croquant de la panure.
Comment parler de Bichette cette guinguette à Bordeaux, sans mentionner son burger éponyme ? Véritable symbole de la maison, ce burger est une véritable œuvre d’art culinaire. Préparé avec soin, il associe un savoureux steak de qualité à des ingrédients frais et gourmands. La combinaison de textures et de saveurs est parfaitement équilibrée, offrant une expérience gustative exceptionnelle à chaque bouchée.
L’Atmosphère Rétro & Festive de cette guinguette à Bordeaux
Les Halles de Bacalan abritent Bichette, un sanctuaire de la bière et un lieu à l’ambiance unique. La Maison Faber Lascombes, connue pour son design innovant, a créé un univers rétro et décontracté qui transporte les visiteurs dans les années 70. Lorsque l’on franchit les portes, on est immédiatement enveloppé par cette atmosphère soigneusement pensée, où la bière est à l’honneur.
La déco des années 70s
Les affiches déchirées, les meubles chinés et le bar rappelant les diners américains créent une atmosphère unique à Bichette. La décoration est minutieusement choisie pour recréer une ambiance chaleureuse et authentique, transportant instantanément les visiteurs dans une époque révolue.
La grande terrasse extérieure constitue également un atout majeur de Bichette. Agrémentée de tables hautes en barrique, elle offre un espace convivial et accueillant où il fait bon se retrouver entre amis. Les longues soirées estivales se prêtent parfaitement à des moments de détente et de partage dans ce cadre idyllique. Bichette, la guinguette à Bordeaux, offre l’occasion de siroter une bière fraîche, déguster des délices du Sud-Ouest sur une planche, et profiter de l’atmosphère animée. Sa terrasse est l’endroit privilégié pour passer d’agréables moments en extérieur.
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Guinguette à Bordeaux
Bichette
149 Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux
