Avec l’Épiphanie toute proche, il est temps de réserver vos galettes des rois, mais où trouver la meilleure frangipane ? Une occasion de prolonger le bonheur de fêtes tout en profitant de moments en famille ou entre amis. Après notre top 10 des meilleures galettes à Bordeaux, nous vous amenons un peu plus loin pour découvrir les meilleures frangipanes de Gironde et quand on dit meilleure ce sont celles qui ont reçu des prix ! Direction le Fournil de Créon, la boulangerie pâtisserie Grandjean à Bourg-sur-Gironde et Saveurs et Croquants à Gradignan pour découvrir ces galettes à tomber par terre.
Le Fournil de Créon brille avec la meilleure frangipane de Gironde !
© Le Fournil – Créon
En cette fin d’année, les pâtissiers du Fournil de Créon peuvent se féliciter d’avoir marqué les esprits (et les papilles) ! Julien Bardinaud, chef pâtissier de talent, a remporté le prix de la meilleure galette frangipane de la Gironde, un concours prestigieux organisé par la Fédération des artisans boulangers et boulangers pâtissiers du département. Un sacre bien mérité qui met à l’honneur tout le savoir-faire de cette boulangerie-pâtisserie déjà bien connue des amateurs.
La compétition était rude. 48 participants, tous issus de la Gironde, étaient en lice pour décrocher ce titre. Mais c’est la galette de Julien qui a conquis le jury, grâce à son équilibre parfait entre une pâte feuilletée croustillante et une frangipane délicieusement onctueuse. Vous avez l’eau à la bouche ? On vous comprend !
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La brioche primée de la boulangerie pâtisserie Grandjean à Bourg-sur-Gironde
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Chez Grandjean, l’Épiphanie rime avec excellence. Leur galette des rois à la frangipane, riche et généreuse, fait l’unanimité auprès des amateurs de pâtisseries artisanales. Mais c’est leur brioche des rois qui a véritablement marqué les esprits : elle a décroché le 1ᵉʳ prix du Meilleur Brioché de Gironde en 2025, dans les catégories entreprise et apprenti. Une texture moelleuse, un subtil parfum et un savoir-faire remarquable, voilà ce qui fait la différence. À déguster sans modération !
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La boulangerie pâtisserie Saveurs & Croquants à Gradignan, l’ancienne grande gagnante
© Saveurs et Croquants
En 2022, Kevin Boudard, boulanger tourier de Saveurs et Croquants à Gradignan, remportait le prestigieux prix de la meilleure galette parisienne de Gironde. Une consécration méritée pour sa galette à la pâte feuilletée croustillante et à la frangipane fondante, qui avait conquis le jury.
Aujourd’hui encore, bien que ce ne soit plus l’actuelle championne, leur galette des rois reste une référence pour les gourmands. Préparée avec la même passion et un savoir-faire indéniable, elle continue de régaler les amateurs de douceurs artisanales.
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