Bar à chocolat mais aussi chocolaterie, la nouvelle adresse de Xavier Lalère est devenu un lieu incontournable pour tous les amoureux du cacao
Ouvert il y a tout juste un an dans la rue Fondaudège, la chocolaterie Lalère est un lieu unique à Bordeaux. En plus de proposer une kyrielle de chocolats de qualité à la vente, on peut également y déguster quotidiennement un chocolat chaud, un thé ou un café tout en dégustant quelques-unes des créations de Xavier Lalère.
Ce jeune-homme de 28 ans est un fondu de chocolat depuis plus de 10 ans. Après avoir travaillé pour de grandes maisons comme Verdier, à Pau ou encore Cadiot Badie à Bordeaux, il a souhaité se lancer dans une aventure qui lui ressemble. Un lieu hybride, moins conventionnel qu’une chocolaterie classique qui propose la dégustation de produits sur place en plus de la vente à emporter. Le tout dans un cadre contemporain et chaleureux avec une vue imprenable sur le laboratoire, où sont fabriqués les chocolats.
Dans ce bar à chocolat on peut déguster deux types de chocolats chauds (classique ou léger, à base de lait végétal), mais aussi des cafés du torréfacteurs l’Alchimiste, des thés ou des jus de fruits. Pour les beaux jours, des chocolats frappés et des limonades maisons seront également proposées. Idéal pour une pause gourmande lors d’une balade dans le centre-ville de Bordeaux. Vous pouvez aussi découvrir cette belle chocolaterie à travers des visites, ateliers et dégustations via le site de Kweezine : https://kweezine.com/fr/LALERE/evenement/visite-degustation-de-la-chocolaterie-lalere
Des produits faits avec talent et amour
Amoureux du produit, Xavier Lalère travaille des produits de qualité d’indication géographique protégée et/ou d’appellation d’origine protégée, sans conservateurs, ni arômes artificiels. Ganaches aux fruits, praliné maison, tablettes gourmandes… on ne sait que choisir dans la vitrine de la chocolaterie tant le choix et grand (environ 60 variétés) et appétissant ! En plus des chocolats, le chocolatier propose également une gamme de pâtes à tartiner très très gourmandes. On craque complètement pour la version choco-noisette, sans huile de palme fabriquée avec des ingrédients 100% naturels.
Fêter Pâques autrement
Pour les fêtes de Pâques, Xavier Lalère a conçu des créations originales et succulentes qui raviront petits et grands. Des gros oeufs, de la friture qui se décline en version chocolat au lait ou noir, vous ne saurez que choisir pour votre chasse aux oeufs !
On y va :
Chocolaterie Lalère
145 rue Fondaudège à Bordeaux
Ouvert du lundi au samedi
Les ateliers chocolat de la Chocolaterie Lalère
Retrouvez nos adresses gourmandes ici
