Le Château Sainte-Barbe : histoire, vin bordelais et escapade à Ambès

Situé à Ambès, au confluent de la Garonne et de la Dordogne, le Château Sainte-Barbe est un domaine viticole emblématique du Bordelais. Alliant histoire, terroir et engagement environnemental, ce château offre une immersion authentique dans l’univers du vin bordelais.

Un Château chargé d’histoire

Le Château Sainte-Barbe, situé à Ambès, tire son nom d’une histoire ancienne, aussi tragique que célèbre. Une légende qui a traversé les siècles et inspiré bien des lieux, dont ce domaine bordelais.

On raconte qu’il y a très longtemps, au IIIe siècle, une jeune femme du nom de Barbara vivait dans une région d’Asie Mineure. Fille d’un homme influent et autoritaire, Dioscore, elle était enfermée dans une tour, tenue à l’écart du monde. Son père refusait qu’elle se marie ou qu’elle fréquente qui que ce soit en dehors de lui.

Mais Barbara, en grandissant, s’ouvrit à d’autres idées, à d’autres croyances, et finit par faire des choix qui allaient à l’encontre des volontés de son père. Elle aurait réussi à s’échapper, à vivre selon ses convictions… avant d’être rattrapée. 

Fou de rage, Dioscore la fit exécuter de ses propres mains. Quelques jours plus tard, la légende raconte qu’il fut frappé par la foudre.

C’est en mémoire de cette histoire que le lieu fut nommé Sainte-Barbe. Une anecdote que vous pourrez raconter en passant devant le château.

Au XVIe siècle, une chapelle Sainte-Barbe fut édifiée près du fleuve. Les marins et gabariers s’y arrêtaient en procession pour invoquer la protection de la sainte contre les orages. Quelques siècles plus tard, entre 1760 et 1777, la famille Lynch fait construire l’actuelle chartreuse, confiée à Victor Louis, l’architecte du Grand Théâtre de Bordeaux. Un bâtiment élégant, posé face à la Garonne, au cœur d’un domaine viticole qui a su traverser le temps sans perdre de son charme.

Un vignoble bordelais entre tradition et engagement

Le Château Sainte-Barbe, c’est aussi (et surtout) un vignoble bordelais qui s’étend sur 28 hectares. La majorité des vignes est plantée en Merlot, avec du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon et un peu de Petit Verdot. Un assemblage classique du bordelais, mais travaillé avec précision.

Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) et Bee Friendly. Les traitements sont limités, les sols respectés, et la biodiversité protégée. Les abeilles, elles, ne s’en plaignent pas. Cette approche écoresponsable, loin des discours marketing creux, se retrouve dans les vins : accessibles, francs, sans chichis.

Des vins accessibles et bien faits

Parmi les cuvées produites par le domaine, on trouve plusieurs profils intéressants :

• Château Sainte-Barbe (Bordeaux Supérieur) : élevé 16 à 18 mois en barriques françaises, il présente un bel équilibre entre fruit et structure. Idéal avec des viandes rouges, ou pour patienter quelques années en cave.
• Merlot de Sainte-Barbe : plus souple, plus rond, il fait le job à l’apéro comme sur une volaille.
• Symbiose : une cuvée un peu plus atypique, réalisée avec plusieurs millésimes. À goûter pour sortir des sentiers battus.
• Blanc de Noir, Rosé et Glouglou : des cuvées plus légères, à dégainer dès que les beaux jours reviennent.
• Jus de raisin maison : pour les enfants, les abstinents ou simplement les amateurs de bon raisin sans alcool.

Les prix sont tout doux (comptez autour de 7,50€ pour une bouteille), ce qui en fait un excellent rapport qualité-prix dans la région.

Une visite à Ambès qui vaut le détour

Le Château Sainte-Barbe ne se contente pas de produire du bon vin : il accueille aussi les visiteurs pour des activités variées, toujours dans une ambiance conviviale.

Visites classiques

Durée : environ 1h30. On découvre l’histoire du château, les vignes, le vieux cuvier de 1886, les chais, et bien sûr, on termine par une dégustation. Parfait pour un samedi ensoleillé entre amis.

Ateliers originaux

Envie d’une activité un peu moins plan-plan ? Le domaine propose des ateliers d’assemblage pour composer sa propre cuvée (et repartir avec). Il y a aussi du yoga dans le parc, des pique-niques organisés avec des producteurs locaux, des initiations au golf (en partenariat avec le Golf de la Presqu’île d’Ambès), ou même des jeux de piste pour occuper les enfants pendant que les parents dégustent. 

Dégustation à domicile

Une visite connectée permet aussi de découvrir le domaine et ses vins sans bouger de son canapé. Une option sympa si vous habitez loin ou si le temps bordelais fait des siennes.

Pourquoi le Château Sainte-Barbe mérite le détour

Au bord de la Garonne, avec ses 28 hectares de vignes et son histoire étonnante, le Château Sainte-Barbe est une belle surprise pour qui veut sortir des sentiers battus des grands crus classés. À Ambès, on prend le temps : de déguster, de se balader, d’écouter une histoire un peu folle à raconter aux copains, un verre de vin bordelais à la main.

Et si vous hésitiez encore, dites-vous que le vin est bon, le cadre est beau (sans en faire des caisses), et l’accueil y est simple et chaleureux. Un domaine qui ne joue pas la carte du bling, mais qui sait parler aux amateurs sincères. Une vraie bonne adresse, à découvrir avec ou sans légende.

Envie de découvrir 10 films à absolument voir en ce mois de juin ? CLIQUE ICI