Une nouvelle boulangerie pâtisserie artisanale sur Mérignac : C’est là !

À la tête de ce projet, Alexandre LASBLEIZ, un chef pâtissier expérimenté, accompagné de Lucas DUBOIS, son ancien apprenti, et de Virginie NEYRAT sur la partie administrative et commerciale. Leur ambition : mettre leur savoir-faire au service du client. Comment ? En proposant des produits de qualité, de la générosité et une vraie relation de proximité avec les clients.

Pour relever ce challenge, il fallait avant tout s’entourer d’une équipe de professionnels passionnés et engagés : Carole, responsable boulangerie, Lemmy au snacking, Cindy et Virginie, le duo de choc sur la partie conseil et vente, sans oublier leur apprenti pâtissier Théo.

100% maison et produits de saison. Vous l’aurez compris, ici la qualité prime. C’est pourquoi les matières premières sont choisies de façon rigoureuse et en fonction de la saison.

L’intégralité des pains est réalisé à base de levain, les viennoiseries sont au bon beurre AOP Poitou Charentes. Pas de produit industriel ici : les bases des pâtisseries sont faites maison (financiers, sablé diamant, pâte à choux, etc.), tout comme les pralinés, marmelades, compotées et confits de fruits.

Aussi, dans une volonté de valoriser les produits locaux, certaines créations sont réalisées avec des produits de la ferme de Tartifume à Pessac : le « flan’beur » qui contient du lait cru de la ferme, le sandwich Fermier avec de la Tome de Magonty ainsi que le sandwich Veggie Tartifume avec le fromage frais Miss Tartifume.

C’est Là que vous trouverez votre bonheur ! De la baguette tradition au pain complet en passant par le petit épeautre doré, vous ne vous lasserez jamais avec le pain du moment qui vient s’ajouter à une gamme d’incontournables.

Côté viennoiserie, des croissants, des suisses, des chaussons aux pommes ultra gourmands, mais aussi plus d’originalité avec le « crownie » ou le « crookie » : le plus dur sera de choisir. Et nous n’avons pas encore parlé des pâtisseries innovantes, généreuses et peu sucrées : vous fondrez pour le « so’choc », le « stach’pi » ou encore la tarte « citron’yuzu ».

La proposition de snacking est également plus qu’alléchante : quiche, « mister’croc », « pastrami », « franc comtois », « sud ouest », « crousti’poulet », un parisien revisité avec un beurre espelette ou le plat cuisiné du moment. Vous trouverez forcément de quoi vous faire plaisir pour une pause rapide.

Le concept est simple : des bons produits, frais et faits maison.

Concernant la boutique, c’est un espace lumineux et moderne, avec une décoration soignée. L’ambiance y est chaleureuse et vous serez toujours accueilli avec le sourire et la volonté de vous apporter un réel conseil.

Les créateurs du projet ont mis un point d’honneur à ce que l’endroit soit plus qu’une simple boulangerie avec des valeurs telles que la qualité, la générosité et la proximité. Le plus : un grand parking pour vous garer en toute sérénité.

Avec une ouverture du lundi au vendredi, de 7h à 19h30, le samedi de 7h30 à 19h30 et le dimanche matin de 7h30 à 13h, la Boulangerie Pâtisserie C’est Là est idéale pour les gourmands et gourmets en recherche de saveurs.

L’équipe sur place sera ravie de vous accueillir et de vous faire découvrir ses produits.

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