Mérignac ne cesse de surprendre avec des ouvertures qui redéfinissent les attentes culinaires. Dernière arrivée en date : la boulangerie Le 48, située à Chemin-Long. Ce n’est pas qu’une simple boulangerie, mais un véritable lieu de plaisir où la passion de la boulangerie rencontre la convivialité. Dirigée par Alexandre Lasbleiz et Lucas Dubois, la Boulangerie Le 48 n’est pas juste une adresse pour les croissants du matin, mais un endroit où l’on redécouvre le goût des produits frais et locaux.
Une aventure humaine avant tout
Le projet de la Boulangerie Le 48 est avant tout une histoire de passion et de complicité. Alexandre, un boulanger aguerri, a transmis son savoir à Lucas, son ancien apprenti, qui a su s’impliquer pleinement dans ce projet. Cette synergie entre les deux compères est ce qui fait la force de cette boulangerie artisanale.
Alexandre et Lucas ont voulu créer un espace où la qualité prime. L’idée est simple : offrir à chaque client une expérience gustative unique, respectueux des saisons et des producteurs locaux. D’ailleurs, tout est préparé sur place, et la qualité des ingrédients est au cœur de chaque création.
Un engagement pour la fraîcheur et la localité
L’originalité de la Boulangerie Le 48 réside dans sa manière de travailler. Ici, pas de produits industriels ou de grandes surfaces. Chaque produit, de la baguette à la pâtisserie, est réalisé sur place avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés. Le beurre AOP, par exemple, fait briller les viennoiseries, tandis que le lait provient d’une ferme de Pessac, à quelques kilomètres seulement. Ce respect du produit et du terroir fait toute la différence.
Alexandre et Lucas tiennent à ce que leur boulangerie soit un acteur engagé de la région. Le choix de travailler avec des producteurs locaux, mais aussi de privilégier des ingrédients de saison, permet non seulement de garantir des produits de qualité, mais aussi de participer activement à la valorisation du territoire.
Une offre variée pour tous les goûts
À la Boulangerie Le 48, il y en a pour tous les goûts. Vous y trouverez des pains à la croûte dorée, des viennoiseries, des pâtisseries et même des options de snacking pour une pause rapide.
Le concept est simple : des bons produits, frais et faits maison. Mais le tout dans une ambiance décontractée, où l’on prend le temps de savourer un bon croissant ou de discuter autour d’une part de gâteau.
Un espace convivial et accueillant
Le lieu lui-même a été pensé pour créer une atmosphère chaleureuse et accueillante. Après neuf mois de travaux, la boulangerie a ouvert ses portes en octobre, inaugurant un espace lumineux et moderne. Alexandre et Lucas ont mis un point d’honneur à ce que l’endroit soit plus qu’une simple boulangerie : un lieu de rencontre, de partage et de découverte. Et avec sa décoration soignée et son équipe toujours souriante, la Boulangerie Le 48 fait de chaque visite une expérience agréable.
Avec une ouverture du lundi au samedi, de 7 h à 19 h 30, la Boulangerie Le 48 est idéale pour un petit-déjeuner copieux ou une pause gourmande en journée. L’équipe sur place sera ravie de vous accueillir et de vous faire découvrir ses produits.
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Boulangerie Le 48
Mérignac
7, Avenue de l’Alouette, Mérignac Chemin-Long
Du lundi au samedi : 7 h – 19 h 30
