La Toque Cuivrée, la qualité du goût par l’excellence
Le canelé est un le produit emblématique de la ville de Bordeaux. La Toque Cuivrée est un des plus grands fabricants de canelés à Bordeaux et les commercialise dans différentes boutiques à Bordeaux centre et ses alentours.
Le Canelé
Le canelé a une longue histoire, il aurait été inventé au XVIIIème siècle où son nom était “Canelat” et provient du Gascon (langue parlée à Bordeaux il y a 2 siècles). Il fut fabriqué par des religieuses du couvent des Annonciades, situé derrière l’église Sainte Eulalie qui les fabriquaient elles-mêmes. Ces petits gâteaux étaient donnés aux pauvres ou vendus à leurs profits par les religieuses. Mais en 1790, elles furent chassées de leur couvent et les canelats disparurent. Néanmoins, les bordelais reprirent la recette et fabriquèrent des anelés sur les quais mais cela ne devient toujours pas très populaire dans la ville de Bordeaux. Ce n’est qu’au début des années 1900 que la recette fut reprise en main par des professionnels qui l’améliorent et c’est à ce moment que le canelé devient un des emblèmes de Bordeaux.
La Toque Cuivrée
La Toque Cuivrée est le spécialiste des canelés. Fabricant et distributeur, La Toque Cuivrée réalise une fabrication dans le respect des traditions pour que ses gâteaux traditionnels soient à la fois croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. compte 20 boutiques dans toute la France dont 12 à Bordeaux et ses alentours :
- BOULIAC : rue de la Gabarre, 33270 Bouliac
- EYSINES : 332 avenue du Taillan, 33320 Eysines
- GRADIGNAN : 18 cours du Général de Gaulle, 33170 Gradignan
- ARTIGUES : 97 bis avenue Techeney, 33370 Artigues
- LE BOUSCAT : 151-153 boulevard Godard, 33110 Le Bouscat
- PESSAC : 1 bis avenue Gustave Eiffel, 33600 Pessac
- BÈGLES : 126 boulevard Jean Jacques Bosc, 33130 Bègles
- MÉRIGNAC GRAND LOUIS : 46 avenue de Saint Médard, 33700 Mérignac
- BORDEAUX GAMBETTA : 41 place Gambetta, 33000 Bordeaux
- BORDEAUX GAMBETTA 2 : 12 place Gambetta, 33000 Bordeaux
- BORDEAUX PAUL DOUMER : 124 cours de Verdun, Place Paul Doumer, 33000 Bordeaux
- BORDEAUX SAINTE-CATHERINE : 5 rue Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux
Il y a également 2 boutiques au Bassin d’Arcachon, 1 à Brest, Clermont Ferrand, Toulouse, Niort, Libourne et La Rochelle.
Les produits de La Toque Cuivrée
La Toque cuivrée vend ses canelés sous différents formats : gros (0,70€ pièce), lunch(0,50€ pièce) et bouchée(0,40€ pièce). L’enseigne propose également d’autres spécialités régionales comme le Bordelais Amande (gâteau) et Bordelais chocolat (gâteau) ainsi que la tourtière aux pommes et aux pruneaux.
La Toque Cuivrée possède une boutique en ligne où il est possible d’être livré en 3h chez vous (express) ou en 24h ou 48h (classique) à votre domicile ou d’aller retirer votre commande dans une boutique de votre choix. Pour commander rendez-vous ici
Plus d’informations sur la Toque Cuivrée ici
Retrouvez toutes nos autres idées pour manger ici
