Cet été, les Halles de Bacalan passent derrière les cuves. Le réseau Biltoki, ce rendez-vous incontournable du quartier des Bassins à Flot pour les amateurs de bonne cuisine et de produits locaux, annonce le lancement de la Beertoki, sa toute première gamme de bières artisanales aux Halles de Bacalan. Trois cuvées pensées au cœur du Pays Basque, à savourer directement au comptoir dès le mardi 30 juin à l'occasion d'une grande soirée de lancement.

Les Halles de Bacalan, un lieu de vie qui ne cesse de se réinventer

Depuis 2017, la société basque Biltoki anime les Halles de Bacalan à Bordeaux, tout près de la Cité du Vin. En basque, le mot Biltoki signifie "lieu de rencontre", et c'est autour de valeurs d'authenticité et de partage que fonctionnent ces halles gourmandes.

Sur près de 1 000 m², des artisans, commerçants et producteurs locaux triés sur le volet pour leur savoir-faire privilégient les circuits courts pour assurer une qualité de produits optimale, avec 85 % des produits proposés d'origine Sud-Ouest. 

Boucherie, poissonnerie, fromagerie, boulangerie, spécialités basques, épicerie fine… les étals des Halles de Bacalan regorgent de saveurs authentiques. Et aujourd'hui, c'est une toute nouvelle page qui s'écrit avec l'arrivée de la Beertoki, la bière maison signée Biltoki.

Beertoki, la bière artisanale née au Pays Basque pour être bue à Bacalan

Chez Biltoki, on aime ce qui rassemble. C'est dans cet esprit que l'équipe a imaginé sa propre gamme de bières artisanales, brassée avec passion au Pays Basque en collaboration avec la Brasserie du Pays Basque. Trois recettes originales, pensées exclusivement pour être dégustées sur place, au cœur de l'ambiance chaleureuse de la halle.

La Blonde : la pionnière conviviale

Elle était déjà connue des habitués, elle méritait enfin sa propre étiquette. Légère, rafraîchissante et généreuse, la Blonde Beertoki fait vibrer les verres de la Halle Bacalan depuis quelques années déjà. Un succès populaire qui a naturellement trouvé sa place dans cette nouvelle gamme.

La Blanche : la petite nouvelle des beaux jours

Taillée pour l'été, la Blanche est subtile et désaltérante. Idéale au comptoir en fin de journée, elle accompagne parfaitement les fins d'après-midi ensoleillées sur le parvis des Halles de Bacalan.

L'IPA : le caractère houblonné pour les amateurs de bières de spécialité

Pour ceux qui aiment les saveurs plus marquées, l'IPA (India Pale Ale) de la gamme Beertoki s'impose déjà comme un incontournable. Ses notes houblonnées parfaitement équilibrées font déjà de nouveaux adeptes parmi les amateurs de bières artisanales à Bordeaux.

Une soirée de lancement à ne pas manquer le 30 juin aux Halles Bacalan

Pour célébrer l'arrivée officielle de la Beertoki dans les meilleures conditions, la Halle de Bacalan organise une grande soirée de lancement le mardi 30 juin, de 17h à 23h. Et le programme s'annonce festif.

Au rendez-vous :

• Un bar extérieur éphémère installé sur le parvis pour profiter de la douceur de la soirée bordelaise
• Des dégustations animées pour trouver votre Beertoki préférée à la pression
• Un Happy Hour exclusif dans une ambiance musicale et chaleureuse
• La diffusion du match France - Suède dès 23h à l'occasion des 16ème de finale de la Coupe du Monde

Une soirée parfaite pour découvrir ces nouvelles bières artisanales bordelaises, retrouver les commerçants des halles et partager un moment de convivialité dans l'un des quartiers les plus animés de la ville.

Infos pratiques pour la soirée de lancement Beertoki

• Quoi : Soirée de lancement de la gamme Beertoki : dégustations à la pression
• Quand : Mardi 30 juin, de 17h à 23h
• Où : Halles de Bacalan : 15 Quai du Maroc, Bordeaux
• Accès : Tram B, arrêt Cité du Vin / Parking Interparking Cité du Vin
• Entrée : Libre et ouverte à tous

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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