Des bars à Bordeaux il y'en a des dizaines... Mais il n'empêche que celui-là, c'est peut-être LE bar le plus original qui a ouvert récemment ses portes. Ouvert tous les jours de 17:00 à 2:00 du matin, l'Hôtel Bourgogne vous accueille pour boire un coup, et vous héberge pour manger un bout. Il ne manque plus que la chambre pour respecter totalement le contrat. Découvrez en quoi ce bar est original.

Un bar de quartier vibrant au cœur de la ville

Oubliez les ambiances tamisées et guindées. L’Hôtel Bourgogne se vit avant tout comme un point de rencontre, un lieu de convivialité où la bonne humeur est contagieuse.

L'effervescence de la terrasse

Dès que les beaux jours pointent le bout de leur nez, la terrasse est prise d'assaut. Et on comprend pourquoi. Imaginez-vous : une jolie place pavée, des chaises en rotin au style bistrot français classique, des tables rondes et la douce lumière d'un soir d'été. C'est le spot idéal pour observer la vie bordelaise s'écouler, discuter, rire et trinquer entre amis. Les familles s'y retrouvent, les collègues s'y détendent après le travail, et les groupes d'amis refont le monde.

L'animation intérieure : le paradis des joueurs de billard

À l'intérieur, l'ambiance change mais reste tout aussi vivante. La star des lieux, c'est le billard français avec son tapis vert vibrant. C'est le cœur de l'activité, où les parties s'enchaînent dans une saine compétition. Les lumières suspendues aux abat-jours roses apportent une touche de couleur fun et décalée, tandis que les murs en pierre apparente et la décoration sobre rappellent l'ancrage local de l'établissement. C'est chaud, c'est dynamique, et ça sent bon la convivialité.

Qu'est-ce qu'on boit et qu'est-ce qu'on mange à l’Hôtel Bourgogne ?

Un bon concept ne suffit pas si l'offre de tapas et nourriture et cocktails n'est pas à la hauteur. Heureusement, l’Hôtel Bourgogne propose une carte aussi originale qu'alléchante.

Des boissons originales pour trinquer

La carte des boissons est un véritable voyage. Oubliez le traditionnel verre de vin rouge si vous avez envie de nouveauté. Le bar propose des créations originales, comme le Basil Smash, un cocktail au basilic hyper bien dosé ou encore le mezcalita, le cocktail mexicain par excellence. Et pour les amateurs de défis, ou simplement ceux qui aiment la fantaisie dans les cocktails, le bar sert un Bloody Mary accompagné d'un énorme bouquet de céleri branche fraîche ! Une idée aussi surprenante que photogénique.

Des plats à partager généreux et gourmands

Côté cuisine, on sent que l'équipe s'amuse. Les plats sont conçus pour le partage et la convivialité, avec une touche d'originalité :

• Générosité et fraîcheur : Les assiettes sont copieuses et les ingrédients frais. On y trouve des classiques revisités avec gourmandise.
• Originalité au menu : Un grand gravlax de boeuf tataki à partager avec câpres frites et oignons frits, une poitrine de porc parfaitement cuite, ou encore des piments de Padrón grillés avec une sauce chorizo/chèvre qui s'accorde à merveille. Mais notre coup de coeur, c'est lui. Notez-le bien : Les tentacules d'encornets frits, servis avec une crème de maïs. C'était exquis.

Pour quelle occasion pousser la porte de cet établissement ?

La polyvalence de l’Hôtel Bourgogne en fait une adresse incontournable pour toutes sortes de moments.

1. L'afterwork décontracté

En fin de journée, la terrasse s'anime. C'est le moment idéal pour décompresser entre collègues autour d'un verre et d'une planche généreuse, au soleil couchant. En plus l'équipe est hyper accueillante, tu te sens ici chez toi, ça fait vraiment du bien.

2. La soirée billard entre amis

Une fois la nuit tombée, l'action se déplace à l'intérieur. C'est l'occasion de défier ses amis au billard tout en dégustant des cocktails originaux.

3. Le repas convivial en terrasse

Que ce soit pour l'apéro ou le dîner, la terrasse offre un cadre agréable pour un repas détendu en famille ou entre amis, en profitant de la cuisine originale du chef.

Pourquoi faut-il tester Hôtel Bourgogne ?

Si vous cherchez des bars à Bordeaux classiques et prévisibles, passez votre chemin. En revanche, si vous aimez les lieux qui ont une âme, une ambiance de quartier vibrante, une terrasse ensoleillée et une cuisine originale et généreuse, l’Hôtel Bourgogne est l'adresse qu'il vous faut. C'est la preuve qu'un bar original peut aussi être un lieu simple et accessible, où l'on se sent tout de suite chez soi. Un bar à découvrir sans tarder pour une expérience authentiquement bordelaise.

Infos pratiques

• Adresse : 1/2 Pl. Bir Hakeim, 33000 Bordeaux
• Horaires : Tous les jours de 17:00 à 22:00
• Tarifs : Comptez 4€ les oeufs mayo, 11€ les cocktails et 12€ l'assiette de jambon

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