L’Auberge du Marais : un restaurant traditionnel français à deux pas de Bordeaux

Si vous cherchez un restaurant traditionnel, gourmand et accessible près de Bordeaux, vous êtes au bon endroit. À Bouliac, à moins de 15 minutes du centre-ville, l’Auberge du Marais est une adresse discrète mais qui vaut largement le détour. Cuisine maison, produits de saison, plats généreux, ambiance détendue… Que demander de plus pour se régaler sans chichis ?

On vous raconte pourquoi ce petit coin tranquille mérite une place dans votre top des adresses gourmandes.

Un restaurant chaleureux, comme à la maison

L’Auberge du Marais, c’est d’abord une ambiance. On entre, et tout de suite, on se sent bien. Située à Bouliac, il y’a une salle spacieuse, lumineuse, à l’esprit un peu rétro sans être kitsch. Le genre d’endroit où les habitués sont nombreux, et où on vous accueille avec le sourire sans faire semblant.

Quand il fait beau, la terrasse ombragée est parfaite pour un déjeuner au calme, loin du tumulte bordelais. Le bruit des couverts, quelques éclats de rire, un verre de vin : ici, tout est réuni pour passer un bon moment.

Une cuisine française traditionnelle, généreuse et faite maison

Ce qu’on vient chercher à l’Auberge du Marais, c’est une cuisine française simple mais bien faite, sans fioritures inutiles. Ici, pas de poudre de betterave ou d’écume de poireau. Juste des produits frais, des recettes maîtrisées, et une carte qui change au fil des saisons. Le tout servi dans des portions généreuses et gourmandes, assez pour rassasier les bons mangeurs sans tomber dans l’excès.

Côté plats, vous trouverez régulièrement à la carte de belles côtes de veau au Calvados, des Saint-Jacques poêlées, gambas, ou encore de la sol selon l’arrivage.

Des prix très abordables pour la qualité et la quantité

L’Auberge du Marais est aussi appréciée pour son excellent rapport qualité-prix. Les menus du midi sont particulièrement attractifs :

• Entrée + plat + dessert à 22,90 €

• Entrée + plat ou plat + dessert à 19,50 €

Le soir, le menu complet passe à 24,90 €, toujours aussi copieux. Et le dimanche midi, comptez 24,90 € pour le menu du jour, qui change chaque semaine. Bref, pour un restaurant gourmand avec des plats généreux, c’est plus que raisonnable.

Quelques exemples pour vous mettre l’eau à la bouche :

• En entrée, vous pouvez goûter au foie gras poêlé maison, servi avec son pain grillé. Autrement, laissez vous tenter par un flan aux asperges. Le tout se marie bien avec la salade qui l’accompagne, de quoi bien entamer le repas. 
• En plat, laissez-vous tenter par le poisson du jour (souvent local), ou la bavette à l’échalote, servie avec de vraies frites maison et des légumes bien cuisinés.
• Il paraît que le magret de canard à l’orange est un des plats stars du lieu. On ne l’a pas encore goûté, mais tout le monde en parle.
• En dessert, on vous recommande vivement le profiterole maison. On a partagé… car le reste nous avait bien calé mais on aurait bien gardé l’assiette pour nous.

La salade de homard ? Elle revient bientôt !

Petit teasing pour les gourmands : la fameuse salade de homard de la maison va faire son grand retour sur la carte. On n’a pas pu la goûter cette fois, mais on a coché la date dans notre calendrier. C’est une des spécialités historiques de l’auberge. Un mélange terre-mer frais, chic, mais toujours dans l’esprit généreux de la maison. Un conseil, réservez là à l’avance avec votre table pour être sûr de l’avoir !

Une carte des vins simple mais efficace

Le restaurant propose aussi une carte des vins bien pensée, avec quelques références locales et d’autres régions françaises. Pas besoin d’être œnologue pour trouver un bon accord. Les serveurs sont de bon conseil, sans snobisme ni prise de tête.

Un spot parfait pour toutes les occasions

Ce qu’on aime aussi à l’Auberge du Marais, c’est sa polyvalence.

Envie d’un déjeuner au calme en semaine ? C’est parfait.

Repas en famille le dimanche ? La salle est spacieuse, et les enfants sont les bienvenus.

Dîner entre potes, dîner pro ou repas d’anniversaire ? Vous pouvez privatiser. L’auberge sait s’adapter à tous les formats.

Un restaurant un peu sous-côté… mais pas pour longtemps

Soyons clairs : l’Auberge du Marais ne fait pas partie des adresses à la mode qui tournent en boucle sur Instagram. Et c’est peut-être ça, sa plus grande force. Un vrai bon plan à Bouliac, encore un peu confidentiel, qu’on a presque envie de garder pour soi… mais qu’on partage quand même, parce qu’il mérite largement d’être connu.

Quelques avis clients (et ils sont bons)

Sur Google, la note moyenne tourne autour de 4,5/5. Les clients saluent la qualité de la cuisine, l’accueil chaleureux, et le rapport qualité-prix. Beaucoup soulignent aussi le plaisir d’y revenir régulièrement, preuve que le lieu fidélise. Et on comprend pourquoi.

Horaires et infos pratiques : ce qu’il faut savoir

L’Auberge du Marais située à Bouliac est ouverte presque tous les jours, avec un fonctionnement un peu particulier :

• Fermé le lundi toute la journée

• Fermé le dimanche soir

• Le soir en semaine (mardi, mercredi, jeudi) : le service est uniquement sur réservation pour les groupes

• Ouvert le midi du mardi au dimanche, et le vendredi et samedi soir

Pensez donc à réserver en avance, surtout si vous êtes un groupe ou si vous visez un déjeuner de week-end.

Autre info importante : il y a un parking sur place, ce qui est un vrai plus, surtout à Bouliac. Pas besoin de tourner 15 minutes pour trouver une place, on se gare, on mange, on profite.

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