RDV ce samedi 23 avril au Château Fleur Cardinale pour un atelier « découverte » palpitant. Au programme : une dégustation de pâtisseries et de vins pour égayer vos papilles !
Le vin rouge et la pâtisserie sont souvent difficiles à marier en fin de repas. Même si à titre individuel, leurs saveurs sont parfaitement équilibrées !
Pour répondre à cette problématique, le Château Fleur Cardinale a imaginé des accords vin et pâtisserie, en collaboration avec Rudy Pein « Les Desserts de Rudy » et le chocolat Valrhona.
Ils vous invitent donc un samedi par mois pour un atelier de dégustation de folie !
Un atelier mensuel « Vin & Pâtisserie : Une histoire d’équilibre »
Lorea : « Fleur » en basque
Association intense de la griotte amarena de chez Fabbri et de la vanille bio de Madagascar. Le tout dans une coque croustillante à la noisette. Une délicate bouchée « minute », sur une note fraîche et fruitée, pour accompagner avec justesse le second vin : Intuition de Fleur Cardinale.
Oreka : « Equilibre » en basque
Alliance harmonieuse entre un chocolat noir bio 74% et de la vanille bio. Tous deux de Madagascar disposés sur un biscuit croustillant aux amandes. Une pâtisserie élaborée, à la texture crémeuse légère et aux accents subtilement corsés. L’accord parfait pour accompagner le vin du Château Fleur Cardinale, Grand Cru Classé de Saint-Émilion.
L’atelier est non-privatif (de 2 à 10 personnes)
Ateliers de 2 heures
Prix spécial pour le lancement de l’atelier à 79 euros (au lieu de 85€)
Le Château Fleur Cardinale
Château Fleur Cardinale, domaine viticole appartenant à la famille Decoster, est un Saint-Émilion Grand Cru Classé situé à l’est du village de Saint-Émilion, sur un des points culminants du plateau argilo-calcaire de Saint-Etienne-de-Lisse. Il s’étend sur 23,5 hectares et bénéficie d’un riche écosystème naturel environnant. Son encépagement est marqué par la dominance du Merlot (75%), suivi du Cabernet Franc (17%) et du Cabernet Sauvignon (8%).
Château Fleur Cardinale est en conversion à l’agriculture biologique depuis 2021. Il est également pionnier en matière de RSE : en 2021, il est le premier cru classé bordelais à obtenir à titre individuel le label « Engagé RSE » niveau « Confirmé ». Cette même année, il reçoit un prix BEST OF WINE TOURISM, dans la catégorie Découverte et Innovation pour son « parcours initiatique remarquable et semé de surprises [et son] immersion sensorielle et pédagogique dans l’univers de la vigne ».
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Atelier dégustation Vin & Pâtisserie
Château Fleur Cardinale
Un samedi par mois
Réservation :
reservation@fleurcardinale.com ou au +33 (0) 5 57 56 03 36
