Kubo Canteen : la street-food des Philippines à la Victoire

Si vous aimez les plats simples mais délicieux, vous êtes certainement un grand amateur de street food, et à Bordeaux, l’offre ne manque pas. Aujourd’hui, nous vous faisons découvrir une toute nouvelle adresse : Kubo Canteen. Avec des spécialités colorées importées des Philippines, ce restaurant au décor exotique n’attend plus que vous pour vous faire voyager à travers l’assiette !

© Kubo Canteen

Kubo Canteen : le pionnier de la cuisine philippine en France

Joris et Jerson, français et philippin, ont installé leur établissement rue Sainte-Catherine, à deux pas de la place de la Victoire. Dans une atmosphère décontractée et bienveillante, ils vous accueillent pour vous faire découvrir des saveurs inspirées de leurs voyages. Ouverte en continu (11h30 – 00h), Kubo Canteen vous propose une cuisine authentique mais accessible à tous les budgets : détaillons ensemble la carte alléchante de cette adresse bordelaise.

La street-food philippine sur-mesure

Chez Kubo Canteen, vous composez l’assiette qui vous ressemble ! Retrouvez le sandwich au pain bun moelleux : personnalisable avec la viande de votre choix et déclinable en trois options. La formule à 13 € inclut une portion de frites. Le lumpia bar vous propose des nems philippins pour poursuivre votre voyage. Cinq nems sont à découvrir, oserez-vous tenter le lumpia Dynamite aux saveurs épicées ?

Enfin, les Kubo Bowls comprennent du riz, la viande et le topping de votre choix, le tout pour seulement 8,90 €.

Pour des saveurs plus traditionnelles

 

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Nostalgique d’une excursion aux Philippines ou simplement curieux ? Découvrez le Kare-kare Lechon, le Lechon Sisig, le Palabok et le Kaldereta pour un aller simple vers l’Asie. Ces plats servis à l’assiette, accompagnés de riz à l’ail, sont le résultat d’une alchimie élaborée entre sucré et salé.

Toujours modulable, personnalisez vos repas : poulet, porc, crevettes ou encore tofu pour nos veggies bordelais, Joris et Jerson veillent au grain pour vous concocter le plat qui saura vous satisfaire.

Kubo Canteen : une cuisine accessible à tous

Envie de pousser l’expérience jusqu’au bout ? Les chefs ont pensé à tout et vous présentent trois formules adaptées à tous les budgets et tous les estomacs :

• Petite faim ? Optez pour la formule S (14,50 €) : deux lumpia ou un dessert viendront compléter votre plat, au choix parmi toutes les options de la carte.
• Vous hésitez entre une entrée et un dessert ? La formule L tranche pour vous : deux lumpia, un plat et un dessert pour la modique somme de 16,90 €… Qui dit mieux ?
• Pour les gourmands en quête de voyage culinaire, la formule XL (18,50 €) comprend deux lumpia, un plat, un dessert et une boisson (pour faire passer tout ça).

© Kubo Canteen

Des formules spéciales pour les étudiants

Pour les budgets plus modestes de nos étudiants, quartier de la Victoire oblige, l’enseigne a aussi pensé à vous. En dehors des week-ends et à condition d’avoir moins de 25 ans (pensez à vous munir de votre carte d’identité), des formules spéciales jeunes vous attendent sur place. Deux menus au choix (entre sandwich et Kubo Bowl), boisson incluse pour 9,90 €.

Une aventure culinaire entre traditions et modernité

Kubo Canteen, c’est bien plus qu’un simple restaurant, c’est une invitation au voyage à travers la richesse culinaire des Philippines. Ce concept novateur mêle habilement les saveurs authentiques de la street-food philippine à une approche moderne et accessible. Chaque plat est pensé pour éveiller les sens : des arômes délicats de la cuisine traditionnelle aux textures surprenantes des créations revisitées.

C’est aussi une philosophie : celle de rendre la gastronomie philippine accessible à tous, tout en mettant en avant le partage et la convivialité. Que vous y passiez pour une pause rapide ou un dîner entre amis, une chose est sûre : l’expérience Kubo ne laisse personne indifférent. Alors, prêt à vous laisser séduire par cette aventure gourmande ?

© Kubo Canteen

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